来自俄罗斯的罗宋汤在西餐很受欢迎，酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲，加上牛肉营养更加丰富

下面我说下正宗罗宋汤做法

主料：牛肉150克，胡萝卜一个，洋葱半个，西红柿一个

辅料：番茄酱，盐，高汤，黄油，香叶，蒜

1番茄开水烫一下去皮，切丁备用

2胡萝卜，洋葱，牛肉切小块

3锅内加入黄油烧热，加入洋葱和蒜片炒出香味

再加入牛肉、胡萝卜、和番茄炒两分钟

4加入高汤和香叶，再加入番茄酱，中火煮开转小火煮软烂

5加入盐调味，搅拌均匀，汤汁浓了就可以出锅

方法：

1：将牛腩切成小块，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，去除腥味。

2：锅里的水沸腾后，用勺子撇去血沫，然后取出牛腩。

3：土豆去皮，切成块，洋葱切成小块，西红柿切成小块，芫荽切成小块。

4：向电压力锅中加入热水，将煮熟的牛腩倒入锅中，加入姜和盐，煮沸。

5：在锅中加入油，将洋葱炒香，然后将一半西红柿倒入锅中，炒熟。西红柿炒成糊状后，倒入土豆片，一起炒。

6：加入番茄酱和盐以增加风味和颜色，炒一会儿，将牛腩汤倒入锅中，将剩余的番茄片倒入锅中，煮至土豆成熟，锅中的汤略浓。

7：另取一个不含油的锅，加入面粉，炒至黄香味。

8：将炒好的面粉与水混合，然后将面糊倒入锅中搅拌均匀；当锅里的汤变稠时，加入一些黑胡椒，搅拌均匀。

方法2

材料：卷心菜、胡萝卜、土豆、番茄、洋葱、芹菜、牛肉、红香肠。

调味料：番茄酱、番茄酱、胡椒粉、奶油、面粉、油、盐和糖。

步骤：

1将牛肉洗净并切成小块。

2：准备一个汤锅，将水排干，将牛肉放入锅中，加入冷水，用大火煮沸，换成小火，用勺子除去泡沫，闷3小时。

3。将蔬菜洗净，将土豆、胡萝卜和西红柿去皮，将卷心菜切成长菱形，将土豆切成滚刀，将胡萝卜切片，将西红柿切成小块，将洋葱切丝，将芹菜切丁，将红色肠子切片。

4。牛肉汤煮3小时后，取一个大煎锅，加热，加入油和奶油。油加热后，首先加入土豆片，炒熟，加入红香肠，炒香，然后加入其他蔬菜、番茄酱和番茄酱，用盐和火炒一两分钟，然后放入牛肉汤中，继续用小火煮。

5。将煎锅洗净，将面粉放入锅中，炒至面粉颜色变黄，放入汤中搅拌均匀。

6：再煮20分钟左右，用盐、糖和胡椒调味。

用料主料

• 牛肉80克
• 土豆半只
• 番茄1只
• 洋葱1/3颗
• 包菜1/4颗
• 胡萝卜半只

辅料

• 黄油30克
• 番茄酱25克
• 白砂糖15克
• 柠檬汁5毫升
• 盐2茶匙
• 淀粉1.5勺

罗宋汤的做法1.

牛肉切丁，加入热水，微波炉高火2分半，沥水备用

2.

所有蔬菜切丁

3.

牛肉加入姜、淀粉、盐、柠檬汁抓拌均匀

4.

放入蔬菜丁中间，加入黄油、番茄酱、适量清水

5.

淀粉加凉水混合制成水淀粉备用

6.

步骤4加盖高火10分钟煮开后转中火20分钟，暂停工作拿出

7.

加入刚才制好的水淀粉，放回微波炉，高火微波5分钟即可浓稠出色即可

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