有谁知道：很好吃，又下饭的“橄榄菜”是用什么菜做的？

橄榄有青色的青榄和乌榄两种，用来制橄榄菜的橄榄是用未成熟的青橄榄，吃起来是有涩涩的感觉。

用小而尖又结实的橄榄和芥菜，先用盐渍，加花生油、麻油、盐精工煮就制成为乌橄榄菜，有开胃消食的作用。

制作橄榄菜的功序是很复杂和烦琐的。

先选用绿色，肉厚的鲜橄榄，硬物压破橄榄后用水浸泡，这一步是为了除涩味，沥干水之后，再用花生油和盐反复翻炒。

加入芥菜叶，用老叶较好，用慢火熬煮，慢慢翻拌，橄榄汁和香油就会慢慢使芥菜叶变色，最后变得乌黑发亮。

经过十个小时以上的文火煎熬后，再加入香料，橄榄菜就制成了。

橄榄菜可用于早餐搭配白粥或馒头。用橄榄叶和大蒜搭配其豆角，炒出来的橄榄菜炒豆角也特别好吃。

橄榄菜炒肉既有橄榄的清香，又有肉香，闻到就让人觉得胃口大开，是夏天佐饭佳品。

这道美味的橄榄菜是用什么做的？许多人认为它是由橄榄制成的。事实上，它的主要原料是芥末。除了芥末，橄榄，食用油，调味品，一些添加剂等，它是腌制的。

橄榄菜是广东潮汕地区的风味菜。橄榄菜和腌制蔬菜是潮汕地区非常受欢迎的经典菜肴。早上，一碗清粥和一点橄榄蔬菜可以让人感觉舒服，开胃，胃口大。有时在春节吃了太多油腻的食物后，你突然想要吃一口白粥。

奥利弗还能做什么？你也可以炒米饭，拌面条和馒头片一起吃。我个人最喜欢的菜是炒青豆、肉末和橄榄蔬菜。

【瓜】【瓜】1将四季豆的头和尾掐掉，洗净切成小块，将瘦肉切成肉末备用，并加入少量蒜末。

2。火，加热食用油，倒入蒜末炒成香味，倒入肉末炒，然后倒入橄榄蔬菜一起炒几次，然后加入青豆，用大火炒，在开锅前加入少量盐调味！

香四季豆炒橄榄。橄榄蔬菜和肉丁的香味可以与绿豆结合，让你吃更多碗米饭。这是一个重大举措。

[黄瓜]橄榄蔬菜鸡蛋炒饭

1准备一碗冷米饭。最好是过夜。

一个鸡蛋，适量的橄榄蔬菜和适量的葱花

2将锅加热，放入食用油，加入鸡蛋，将它们炸成碎鸡蛋。启动锅

3将食用油放入锅中，加入大米和橄榄蔬菜，均匀炒熟，加入鸡蛋，用大火炒熟，在启动锅前适当调味，加入葱花，

美味炒饭就做好了。

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