鸽子蛋的营养价值其实跟我们平时吃的鸡蛋、鸭蛋没有很大差异，这几种蛋都是营养价值比较高的食品，适当食用有助于帮助人体补充优质蛋白质、维生素D及矿物质。

鸽子蛋的营养如何？

作为一种鸟类的蛋，鸽子蛋其实跟鸡蛋和鸭蛋差不多。

鸽子蛋中有丰富的蛋白质，每百克的蛋白质含量大约在10克左右。除此之外，鸽子蛋还有一些维生素A、铁等微量元素，这些跟鸡蛋就没有很大差异了。

民间一直有说法称，鸽子蛋的营养是鸡蛋的九倍，这其实完全是夸大了鸽子蛋的营养。我们可以说鸽子蛋是一种营养的蛋，也好吃，尝尝还是可以的 ，但是它没有你想像的那么高的营养价值。

各种鸡蛋的营养价值几乎相同。主要营养成分是脂肪和蛋白质、其他维生素和各种微量元素。

蛋的蛋白质含量差异不大，平均每100g含13g蛋白质，每100g含12g蛋白质。鸽子蛋比鸡蛋低，差别不会超过10%。脂肪也是一样。差别非常小。鸡蛋每100克含有10克脂肪，鸽子蛋每100克含有12克脂肪。肥胖不是一件好事。你为什么这么想要？不同鸡蛋的维生素含量存在一些差异。鸡蛋中的维生素D含量较高，鹌鹑蛋中的维生素B2含量最高，鹅蛋和鸭蛋中的维生素B12含量最高，鸽子蛋中的维生素含量相对平衡，这在维生素含量上并不突出。指望吃鸡蛋来补充维生素是不现实的。我们仍然应该均衡饮食，维生素不会短缺。最后，还有一些微量元素。每100克鸡蛋的平均钙含量为60毫克。鸡蛋中的铁含量相对较高。鸽子蛋的微量元素含量并不高。相比之下，鸽子蛋没有突出的优势，但价格确实不低，是鸡蛋的十倍多。我很震惊，于是问商人。他们彻底地分析了它。为什么这么贵？因为产量低，稀有的东西更贵。这并不是因为营养价值更高。鸡蛋是最好最便宜的。我突然意识到你明白吗？

参考文献：

中国居民膳食指南（2016）

鸽子蛋具有改善血夜循环，并清热解毒，改善睡眠不够，改善皮肤细胞活力，增强免疫力，增加皮肤弹性，促进血液净化，提高抵抗力的功效。

鸽子蛋营养成分丰富，老少皆有喜欢吃食物，小儿患有水痘，可以吃鸽子蛋每天只是吃2个，连续吃5天效果显著，

但鸽子蛋是滋补，诸无所忌食。

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