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小龙虾怎么样吃？

2022-03-20 14:19爱问

简介小龙虾怎么吃,小龙虾怎么样吃？:分享给你史上最过瘾小龙虾吃法1，小龙虾去头，抽虾线，只留虾尾2，虾尾捏一下，方便入味3，锅里加油，放入葱姜蒜爆香，加入豆:-小龙虾...

1，小龙虾去头，抽虾线，只留虾尾

2，虾尾捏一下，方便入味

3，锅里加油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入八角，三奈，桂皮，香叶，小茴香等香料，再来一把干花椒，一把干辣椒，炒到香味四溢时倒入小龙虾仁，加啤酒淹没，煮5分钟后大火收汁，起锅装盘，期间不需要添加其它调料了，豆瓣酱很咸！

配上饮料或啤酒，再过瘾不过了

如何吃小龙虾？在这里，我告诉你吃小龙虾有很多方法，比如大蒜、辛辣、十三种香料和清蒸。最典型的吃小龙虾的方法是以下四种。当然，还有很多其他的方法。今天我要选一只辣味小龙虾给你解释。

第一步：准备配料

1500克小龙虾、100克大蒜、50克生姜、50克韭菜、50克豆酱、50克火锅底、100克干辣椒、50克辣椒、20克油料、10克生酱油、5克醋、3片香叶、1个八角茴香、一瓶啤酒、2克盐、，2克鸡精，少许食用油和面粉。

的第二步是清洁小龙虾。绿螯虾是最好的，因为它的肉又饱满又嫩，而红螯虾通常是壳硬肉少的老虾，而且重量也很重。小龙虾很脏。你可以提前把它买回来，用清水喂它两天。要清洗小龙虾，必须用刷子逐个刷两次以上，切掉虾头，取出虾胃，最后取出小龙虾的虾线，用清水冲洗。

第三步是给小龙虾上油。

小龙虾洗净后，将面粉涂在虾头上，防止虾黄色在烹饪过程中流出。在锅中烧宽油，油温为50%热。将小龙虾倒入油中，等待龙虾变红，然后取下控油。这一步的目的是锁定龙虾的含水量，确保味道q顺滑，虾黄色不会溢出。加油前注意控制水，否则油温过高会烫伤油温。

第4步：炒小龙虾。

锅内留足油，加入葱、姜、蒜、豆瓣酱、锅底、干胡椒、胡椒、香叶、八角，炒香，然后加入小龙虾，继续炒一分钟，加入酱油、油料、醋，倒入一瓶啤酒，炖10分钟，加热果汁10分钟，加入盐、鸡精、，调味料从锅中取出，放在盘子里，最后撒上葱和一点芫荽，辣小龙虾就好了。以上是我个人对如何制作美味小龙虾的解释。我希望你喜欢并采纳它。还有其他美味的做法。朋友们可以在下面评论并告诉我。