有机花椰菜和花椰菜根当你购买有机花椰菜和西兰花时，你会发现它的根特别粗。把它们剪掉扔掉真可惜。这是一道在餐馆里一次吃的免费菜。它和它混在一起。口感清脆，略带甜味，尤其清淡爽口。简介：

主要成分：有机花椰菜或西兰花根

配料：生姜、大蒜、辣椒皮、芝麻调味料：盐、鸡精、一品鲜酱油、白糖

做法：剥下花椰菜根的外皮，用尖刀切成块，用沸水烫一下，过冷取出。

冷却后，将蔬菜根与姜末、蒜末、上等新鲜酱油和少许糖混合。撒上芝麻，拌匀。把辣椒皮切成块，放在蔬菜根上。加热油，趁热倒在上面

酱油应该少于蔬菜根的一半，这样蔬菜根更容易尝起来。特别适用于早餐配粥，饮用后缓解油腻。白菜根和头状蔬菜根适用。

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