看到美味的猪头肉大家都想吃，人人都是这样的感觉，吃一点是可以的，但是三高人群最好不要吃，因为猪头肉瘦肉少，肥肉多，脂肪高，三高人群吃了会增加自己患病的风险，所以最好还是不吃。

血脂异常者和三高血脂者不建议吃太多猪头肉。如果你想吃的话，可以少吃一点。事实上，没有什么东西是不能吃的。你不能完全吃。最好吃得适量。多吃不好。

猪头肉研究

吃猪头做水龙头？？我无法弥补。每100克猪头肉高达500卡路里（相当于2碗米饭和2个大馒头，但只有3-4个）；11.8克蛋白质、44.6克脂肪、12.7克蛋白质、304毫克胆固醇、13毫克钙、1.7毫克铁和1.2毫克锌。

不擅长吃猪头肉的人

就
成分而言，猪头肉中的胆固醇含量相对较高。尽管2015年美国居民膳食指南中规定的每日最高胆固醇摄入量为300毫克，但仍有一些人应注意胆固醇摄入量。

《2016年中国成年人血脂异常防治指南》，建议血脂异常人群胆固醇摄入量不超过300毫克/天，每日脂肪摄入量应为总能量的20%至30%，饱和脂肪酸含量应低于每日总热量的7%。同时，建议选择异常人群多吃富含植物甾醇和膳食纤维的蔬菜和水果，因为植物甾醇和膳食纤维可以降低血液中总胆固醇和极低密度脂蛋白胆固醇的含量。同时，高血压合并糖尿病患者也应注意胆固醇的摄入。
猪头肉也含有更多的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸不仅能促进胆固醇的合成，还能促进胆固醇的吸收，提高血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的浓度。长期摄入过多饱和脂肪会增加患慢性病的风险。因此，有血脂异常和慢性病风险的人不建议吃太多猪头肉。当然，有减肥需求的人不应该吃太多猪头肉。

作者：晓楠高级营养师王兴国营养专修班学生大连市营养师俱乐部编辑

没钱的人千万不能吃猪头肉，因为天上既然不会掉馅饼，也没有免费午餐，岂有不要钱的猪头肉。故:沒钱的人千万不能吃猪头肉，否则易惹祸伤心。

Tags：食脸人头条问答,猪头肉

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