普通苹果上打蜡了吗？吃的时候要注意什么？

可以吃的。蜡可在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。目前苹果果皮上的蜡主要有三个来源：一是苹果生长过程中表皮自身分泌的一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，对人体无害。二是人工添加的食用蜡，起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用，这种蜡是一种食品添加剂，对人体没有害处。三是人为添加的非食用蜡，也是消费者需要担心的工业蜡，一些不法小贩使用工业蜡给苹果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。扩展资料去除果皮上的蜡，最简单的方法就是削皮。如果想保全苹果的更多营养，那么也不一定非要削皮，还有一个简单易行的好办法就是用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水的表面会浮起一层蜡膜。只要这是果蔬正常的采后保鲜处理，也是果蔬加工过程中的必需环节,并不影响食用。

这是果蔬正常的采后保鲜处理，也是果蔬加工过程中的必需环节,并不影响食用。

Tags：苹果打蜡头条问答,打蜡,苹果,后遗症,吃上

转载：文章来自用户投稿不代表本站观点，如有侵权请联系我们。