年轻人该怎样学习做菜？

兴趣是最好的老师，在饥饿的时候来一碗快捷、方便、美味的蛋炒饭，瞬间就能爱上烹饪。

记得儿子第一次做饭就是一碗蛋炒饭，看似简单，但眼睛会了，手还没学会。比如蛋为什么会糊？放多少油？多少盐？怎样才能让蛋和饭完全包裹在一起？

当一碗炒糊的鸡蛋，没有盐味的（忘记放盐了）蛋炒饭出现在餐桌上时，儿子自己都嫌弃了，哈哈

失败乃成功之母，比如怎样炒鸡蛋不会糊？1.油不能太少。2.油温不能过高。3.蛋液里加入少许盐和料酒，鸡蛋会蓬松也更鲜嫩。

经过多次尝试，儿子现在炒蛋炒饭得心应手，还能根据自己喜好随意创新。现在，炒土豆丝，青椒肉丝，回锅肉都不在话下。

第11页。培养兴趣，了解香料。如果我们想学习烹饪，我们首先应该有烹饪的兴趣，而不是三天捕鱼，两天晒网。学习几天后，我们将把它放在书架上。喜欢听音乐的人可以在学习烹饪时听音乐。然后了解各种调味品的味道和功能，以便知道烹饪时放什么。

2。身临其境，“欺骗老师”来学习

我们生活中最喜欢的味道大多是从父母这样的亲戚那里记住的。家庭烹饪的食物包含强烈的情感，适合我们的口味。我们年轻人可以看到操作过程的每一步，以及家人在厨房做饭时需要的调味品。如果你不明白，请多咨询，慢慢了解烹饪程序。

3。在线学习并观看更多食谱。随着

网络的发展，我们可以在网络上获取我们需要的各种材料，充分利用网络平台，根据个人阅读习惯观看我们感兴趣的菜肴的视频教学或图形教学。越来越多的菜肴将印在我们的脑海中。

4。从简单到复杂，保持心态

，做任何事都是一个循序渐进的过程，我们年轻人在学习烹饪的早期阶段，刀法、控制热量是一个大问题，我们可以选择一些简单易切的蔬菜开始，保持心态稳定，找到关键，然后从简单到复杂，逐步提高你的刀法。然后通过了解热量的大小以及如何使用它，我们可以为制作一道好菜奠定基础。

5。有勇气尝试，学习更多，练习更多

，只是说，但不要练习假把戏。通过对菜肴和调味品的了解，我们应该进行烹饪培训，提前准备所有调味品，并根据个人口味添加调味品。多学多练，美味的菜肴就会慢慢出现在我们面前。

年轻人学习新事物的效率很高。功夫不怕有心人。只要我们愿意学习和实践更多，我们将在一段时间内成为一名厨师。

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