土豆功效与作用？

马铃薯具有调胃、调中、健脾、益气的作用。它还具有缓解胃溃疡、习惯性便秘、热咳嗽和皮肤湿疹的作用。马铃薯，又称马铃薯，是生活中常见的蔬菜。它营养丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钾、钙、磷、铁、镁等营养素。

1。土豆中的纤维素很脆弱，对胃肠粘膜没有刺激作用。它可以缓解疼痛或减少胃酸分泌。

2。土豆中含有的膳食纤维具有排便作用，可以帮助身体排出毒素，预防便秘和肠道疾病。

3。土豆中的粘蛋白可以润滑消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔，预防心血管疾病，保持血管弹性，预防动脉粥样硬化。

4。土豆中含有的钾易于吸收，能促进钠的排泄，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5。马铃薯是一种碱性食品，有利于维持人体环境的酸碱平衡，中和体内代谢废物，达到美容抗衰老的目的。

6。土豆中的蛋白质比大豆中的蛋白质好，大豆中的蛋白质与动物蛋白质最接近。土豆还富含赖氨酸和色氨酸。尽管马铃薯中的某些成分在现代研究中发挥了一定的作用，但其有效成分和作用有限。食品和食品不用于疾病治疗，不能替代药物。

本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核，

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