香椿有什么营养价值？如何区分香椿和臭椿？

香椿营养丰富。根据分析，每100克香椿头含有9.8克蛋白质、143毫克钙和c115毫克维生素，这些都是最好的蔬菜。此外，它还含有135毫克磷、1.36毫克胡萝卜素、铁和B族维生素。

1和香椿含有维生素E和性激素物质，具有抗衰老、补阳养阴的作用。它们对不孕症有一定的疗效，因此被称为“助孕剂”。

2和香椿是时令名优产品。它们含有香椿等挥发性芳香有机化合物，可以增强脾脏、开胃和食欲。

3。香椿的挥发性气味能穿透蛔虫的表皮，使蛔虫不能粘附于肠壁而排出体外。可用于治疗蛔虫。

4和香椿富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强身体免疫功能和润滑皮肤。它们是保健和美容的好食物。

鉴别香椿或臭椿

1的方法是根据叶子的外观。

a香椿叶根浅绿色，叶尖黄褐色；臭椿叶根深绿色，叶尖灰绿色。

b香椿叶片边缘有稀疏锯齿；臭椿叶则没有。

c叶数。臭椿叶奇数，香椿叶偶数。也就是说，香椿每枝的叶片数总是相等的。例如，六对、七对和八对是等效的。臭椿每枝的叶片数是单数。它总是超过几对，在上端多生长一片，形成六对半、七对半、八对半等。

2是从气味中识别出来的。拿一片叶子，用手揉搓，闻一闻它的味道。“臭椿”，俗称臭椿。它看起来像中国香椿，但它的气味很奇怪，令人无法接受。

3。树干不同。臭椿的树干表面光滑且不开裂，而臭椿的树干通常呈条状剥落。

4。水果是不同的。臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。

5。维管束是不同的。观察叶痕。臭椿有9个维管束，香椿有5个维管束。

其他：香椿树上有香椿和臭椿。这是属于不同科的两个树种。树木学研究表明，香椿属于印楝科，臭椿属于苦木科。

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东方花雪

第一，香椿树皮剥落状，就是破破烂烂的，臭椿很致密，树皮完好。

第二，气味，摘一片叶子闻闻，你就知道啦。

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