请问这样的黄鱼怎么做好吃？

这要看个人喜好。清蒸比较清淡爽口。红烧口味色泽比较重但味道浓郁。黃鱼一般都是提前腌制好红烧。

小黄鱼10条，豆腐衣5张，鸡蛋1只，淀粉25克，黄酒、盐、味精、油、糖醋汁各适量。

1、豆腐衣泡软后去老边，切成长方条。2、小黄鱼去头、尾，出骨取肉切成丁，用黄酒、盐、味精、鸡蛋清、淀粉上浆， 放置片刻后包入豆腐衣中卷成黄鱼卷，入六成热油锅炸至金黄色取出，用糖酷汁蘸食。

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