“谷雨”养生吃什么？

《神农本草》一书就说：雨前茶“久服安心益气……轻身不老”。谷雨茶，经过雨露的滋润，香气逼人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。

谷雨食香椿也是正当其时。

谷雨前后是香椿可食之时，这时的香椿营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿炒鸡蛋十分美味。香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿对提高机体免疫力有一定帮助。

谷雨季节应多吃些疏肝清热的食物，也要多吃些祛湿的食物，应多吃些禄叶蔬菜。春养肝，肝喜绿色蔬菜，在谷雨季节应适当的吃一点野菜，如清热解毒的蒲公英等，多吃点含铁的菠菜，也可以多吃点生发性的葱，适当的吃点糖粥药膳。谷雨后人体神经系统反应较强烈，这个季节容易患胃病，养生原则是:除湿防胃病，调神防过敏。谷雨后的气候是断霜，雨量大增，气温回升，早晚温差大，要早晚添衣，起居有常。

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