如何自制绿豆糕？

【准备材料】

绿豆饼皮：去皮绿豆或绿豆、玉米油；黄油、细砂糖和；麦芽糖

绿豆饼馅：豆沙馅或芝麻馅

此外，还需要准备绿豆饼模具。它也可以被月饼模具

取代

正式做法：[一步一步制作绿豆饼]

材料：去皮绿豆300克、玉米油50克、黄油50克、细砂糖85克、麦芽糖60克、豆沙馅

做法：

1将去皮绿豆浸泡过夜备用。

（如果你留下零食，你现在可以很容易地买到去皮绿豆。如果你可以买到去皮绿豆，你可以买去皮绿豆，这是方便和易于使用。如果普通绿豆浸泡头发后需要去皮）

2浸泡绿豆，并在蒸笼中蒸它们。

（我用的电蒸锅设定温度为100℃，蒸50分钟。不同的蒸笼需要不同的时间。这仅供参考。我不确定它是否煮熟。品尝一下。这不是一项技术活动）

3将蒸好的去皮绿豆用烹饪机压成绿豆酱。

（如果没有烹饪机，用勺子按压，也可以压碎，但需要更长时间）

4取一个大的不粘锅，加入沙拉油和黄油，加热至黄油融化，然后倒入打散的绿豆酱，用中、低火炒至油完全被绿豆酱吸收，然后加入细砂糖和麦芽糖翻炒。

（用等量的沙拉油代替黄油也可以，但放黄油后会有点奶油味，相对来说味道更好。）

5。继续油炸，直到绿豆酱可以用手轻松揉成球状。把火关掉。

（绿豆糊炒好后，不会太湿，可以很容易地捏成一个球。如果还湿，继续煎一段时间。如果太干而不能成球，可以加入一些牛奶或纯净水进行调整）

6根据所用模具的大小将绿豆糊分成小部分，将每个部分压平，用豆沙馅包起来，然后合上。如果模具上没有标注

:3和

:3，最好让

:3和

:3用模具将绿豆饼从花中压出，放入冰箱冷藏，稍微回油，然后食用。

那么我分享一种绿豆糕简单的做法吧！做法：

1 绿豆两斤左右，把绿豆清洗干净放入容器里，用清水浸泡，把绿豆放在冰箱，浸泡20小时以上，要泡至表皮微裂就可以了。

用手搓掉绿豆皮之后清洗干净，放入蒸锅蒸半个小时左右把蒸好的绿豆直接放入绞肉机中搅碎，要分几次搅比较均匀

2 锅烧热放入适量的黄油，用小火炒至油融化，再放入搅碎的绿豆，再加入适量的糖，用小火不断的翻炒，翻炒至水分变干，水分越少吃起来口感会更好。

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