豆芽是营养丰富且物美价廉的食材，下面介绍一下凉拌豆芽的做法：

用料：豆芽、胡萝卜、青椒、盐、味极鲜、橄榄油、米醋、干红辣椒、香油

豆芽洗净

胡萝卜去皮洗净，切细丝

青椒洗净，切细丝

锅中加水，放少量盐，几滴油，水开后分别放入豆芽、胡萝卜丝焯水，捞出过凉，沥干水备用

豆芽、胡萝卜丝、青椒丝在大碗中拌在一起，根据自己的口味加味极鲜、米醋、盐

锅中起小许橄榄油，加热到四五分热，放入干红辣椒，小火炸出香味，倒入大碗中，几滴香油，搅拌均匀后即可

冷豆芽是保存豆芽营养价值最完整的方法

首先让我们谈谈豆芽。

豆芽含有蛋白质，这些蛋白质可以被分解成游离氨基酸，很容易被人体吸收，以及许多其他营养素。研究发现，豆芽含有蛋白质、碳水化合物、维生素和纤维素，这些都是安全的，可以减肥。绿豆芽含有多种维生素。经常食用对维生素B2缺乏症患者有很大的辅助治疗作用。健身人士特别称赞绿豆芽，认为它是最适合减肥和健身的蔬菜之一。同时，传统中医认为绿豆芽又凉又甜。它不仅能清热解热，还能疏通经络，排毒解毒。他们可以制作各种简单的菜肴来丰富人们的食谱。

制作冷豆芽时，可以使用绿豆芽或黄豆芽。我们来看看这些步骤。

• 胡椒洗净切碎，葱洗净切碎。你也可以加入一些胡椒丝、黄瓜丝和胡萝卜丝，看看你喜欢什么。

• 用清水冲洗豆芽，在锅中加入适量水，煮沸，将豆芽倒入沸水中，均匀加热，将豆芽烫20秒。它不仅保持了豆芽的水分，而且保持了豆芽的清脆口感。

• 豆芽取出后，用清水冲洗，使豆芽的味道更脆。凉水后将豆芽沥干。

• 将豆芽放入盆中，加入一匙新鲜酱油、一匙陈醋，然后加入一匙白糖。酱油：白糖：醋=1:1:1，加入适量盐调味。

• 将切碎的青葱和辣椒堆在豆芽上。不要先搅动它们。烧热锅，加少许油，放入少许花椒，炒花椒，去掉香味，将热油倒在青葱和花椒上，将豆芽和调味料搅拌均匀，即可上桌。冷豆芽是保存豆芽营养价值最完整的方法。

良好的生产方法，请在评论区留言。分享美味佳肴是我最大的幸福。你可以加入我们。

感谢您的阅读。如果您喜欢我的分享，欢迎您喜欢、收集和评论，并转发给更多的合作伙伴

让我们交流我们的烹饪经验，分享烹饪乐趣

[小秀私家厨房]，一个分享简单快乐食物的私家厨房

2、豆芽300克，红萝卜丝100克，土豆粉条泡软的100克切成15厘米长。锅上火加足量的水烧开，放入豆芽焯水3分钟，放入清水中清洗干净后，捞出沥干水分，盛入盆中，再焯红萝卜丝5分钟也捞出放清水中清洗干净捞出沥干水分倒入豆芽盆中，最后把粉条煮软后过凉水，沥干水分倒入豆芽盆中抓匀。

Tags：拌豆芽凉菜的做法头条问答,豆芽,凉拌,家常,做法

转载：文章来自用户投稿不代表本站观点，如有侵权请联系我们。