奶油打发后，放入冰箱冷藏，3到8度，可以保存3天左右。奶油一定要加盖保鲜膜密封冷藏，以免窜味。这期间奶油会有些消泡，用的时候拿出来重新打发即可。

如果奶油打发太多，近期又没有做甜品的打算的话，可以做成冰激凌放到冷冻里长期保存。配方可以看下厨房，或者是豆果。选择评分高的配方来做，口感都很不错。做成冰激凌冷冻，最少可存放1至2个月。

如果嫌冰激凌配方太过繁琐，小编这里教大家一个超级简单，却又特别美味的妙招。某宝可买到法国宝茸的果蓉水果泥，其中的草莓果泥味道特别好，可以将打发的奶油加入适量草莓果泥继续打发均匀，然后装入容器送去冰箱冷冻。这样，超级美味的草莓冰激凌就做好了，简单好吃，保存时期也长。

今天我给你两种吃奶油的方法。

注意标题“书写食物”，并为您提供专业有趣的烘焙知识

丝滑冰淇淋

原料：

鸡蛋4

轻奶油200g

炼乳150g（可根据您的喜好增减）

细砂糖30g+10g

柠檬汁（不能使用）

方法：

1用分离器分离蛋黄蛋白，盛放蛋白的盆内不得有任何杂质。

2。在蛋白质中加入几滴柠檬汁，在蛋白质中加入30g细砂糖两次，用电动打蛋器打至干燥起泡（用糖打更容易），然后将打好的蛋白质放入冰箱冷藏

3。在蛋黄中加入10克糖，用打蛋器将蛋黄打成蛋黄液。

4。将蛋黄液分几次加入剩下的搅打奶油中，加入一次，然后用刮刀搅拌一次，直到所有的搅打均匀。

5。然后加入炼乳几次，也就是一次。拌匀一次。不要偷懒。一定要慢慢搅拌好。

6。将搅打蛋白从冰箱中取出，加入搅打奶油中3-4次，加入一次，搅拌均匀，直至完全混合均匀。

7。将混合好的冰淇淋液体倒入密封的盒子中，在冰箱中冷冻四个多小时，取出冰箱，即可直接食用。哈哈，太好吃了，你不会输给哈根达斯的！

热奶茶

对于用上述方法制作的冰淇淋，使用抹茶或其他茶作为基础

，然后放入冰淇淋，然后继续倒入抹茶或其他茶，直到装满为止。

茶也可以用各种水果代替，味道也很棒！

奶油也可以变得如此新鲜和特别！

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注意标题“写食物”，给你更多有趣的烘焙食谱~

2.涂面包上，涂饼干上也不错

3.长期的最方便的还是冻起来当冰淇凌！

短期的可以千层可丽饼，淡奶油司康，奶油土司，奶油面包，奶油蛋糕，馅料类的有香芋馅，奶黄酱，，，挺多的，足够消耗你用不完的奶油。

4.做泡芙 用奶油填充

5.做奶油蘑菇汤

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