马齿苋怎么晒干

马齿苋在农村又叫“死不了”，这杂草长在菜地里不好清除，拔掉之后扔在地头上，太阳晒几天，也不一定能死。

马齿苋茎叶肥厚不容易晒干，晒好久也是肉肉的。可以洗净后先用盐水焯一下再晒，或者蒸一下再晒就容易多了。

马齿苋泡水的功效

马齿苋晒干后不影响它的营养功能和药用价值。马齿苋有“天然抗生素”的美誉，晒干泡水喝可以杀菌消炎、降血压、利水消肿，还可以治疗溃疡。

提醒各位朋友，马齿苋性寒，体质弱或是孕妇，尽量不要用。

忌食人群

凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食；怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，因马齿苋性属寒滑，食之过多．有滑利之弊。根据前人经验，马齿苋忌与甲鱼同食，否则会使实用者肠胃消化不良，食物中毒等。

食用功效

每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素BI0.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素P0.7毫克，维生素C23毫克。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。

药用功效

热毒泻痢；热淋；尿闭；赤白带下；崩漏；痔血；疮疡痈疖；丹毒；瘰疬；湿癣；白秃：痢疾（大便半干半稀）、清热解毒；凉血止血；热毒血痢；痈肿疔疮；湿疹；蛇虫咬伤；便血；崩漏下血；现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等。

食用方法

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