炝炒圆白菜怎么做最好吃？

炝炒圆白菜简单，快手又好吃，超级下饭。简单的菜不一定好做，因为除了辣椒、花椒炝锅，盐和糖，基本没有多余的调味品增香提味，想要这道菜做的好吃，菜色翠绿，可以提前将圆白菜焯水，再浸泡在冷水中，炒之前沥干水分。锅烧热，倒入油，大火快炒即可。简单来说，就是锅热，油多，大火，菜快出锅。如果喜欢，可以加一点生抽提味。

2酱油炒白菜有特殊的材料。不使用卷心菜的老外叶，也不使用卷心菜的嫩芯。中间部分用于确保口感清脆、嫩滑。

3卷心菜仔细清洗，用水浸泡10分钟以上，有效去除农业残留物。浸泡后，用水冲洗。

4洗过的卷心菜被撕成小块，应该先洗后撕，为了减少营养的损失，你必须用手撕下卷心菜，然后沿着质地撕成小块。不要用刀切。用刀切会破坏卷心菜的质地，影响其味道。你必须控制水分。只有控制水分的蔬菜才能帮助炒

5辣椒，将其切成小块，去除种子，

6大蒜，并将其切成薄片。大蒜最好提前15分钟切碎，放在一边氧化生成大蒜素。大蒜素具有良好的抗炎、降压、降血脂、抗癌和抗癌作用。

7坐在锅里用酱油煮。锅必须先加热。锅是黑的不是我的错。都是酱油引起的麻烦。为了更好地解释这道菜，把锅放在镜子上。事实上，这是一个新的壶。谁是一位伟大的神来拯救它，嘻嘻，

8加入适量的油，然后加入胡椒粉，点火，然后引爆胡椒粉。我一直提倡低油低盐，所以我不放太多

9胡椒粉。爆炸后，加入胡椒粉和大蒜，使香迅速爆炸。此时，油温相对较高，动作应较快。油温的控制有点冒烟。我不主张油温太高，太高不利于健康，但是如果油炸蔬菜的油温不够，油炸蔬菜就不脆不嫩，所以油温一定要控制好。

10必须放入大白菜中，快速炒熟

11。稍微变色后，加入适量盐和白醋，翻炒均匀，取出

12制备的成品

材料：包菜（圆白菜）、干红辣椒、大蒜、生姜、盐、蚝油、生抽、醋、香油

做法：

1. 包菜洗净，手撕成片。

2. 干红辣椒掰段，大蒜、生姜切片。

3. 锅烧热倒油，小火将生姜、蒜、红辣椒煸出香味。

4. 放入包菜，加入适量中火边翻炒边将包菜压扁，帮助包菜入味，炒至包菜微微变软。

5. 转大火，加入适量醋、蚝油、生油、盐，醋要沿着锅边倒入，不能直接倒在菜上，翻炒至包菜熟透，淋少许花椒油（没有可省略）即可出锅。

Tags：卷心菜怎么炒比较好吃头条问答,圆白菜,用料,好吃,关键

转载：文章来自用户投稿不代表本站观点，如有侵权请联系我们。