早餐，是三餐中由为重要的一餐，不过随着生活节奏的加快，很多朋友对于早餐都选择随便糊弄一口就草草了事，这样很容易影响上午甚至一整天的状态，所以每天早上喝黑米粥，同时搭配适量蔬菜及蛋类等，是很好的选择。

黑米，与普通大米相比较而言，营养价值更高，其蛋白质、膳食纤维、维生素B族以及钾、镁、锌、硒等营养素都高于大米，且热量十分接近，所以早餐用黑米粥来替代白米粥是明智之选。

黑米对身体有哪些好处：

1、部分粗杂粮和全谷类食物相对于精细米面会难消化一些，对于胃肠道功能较弱的朋友来说不是很友好，而黑米就不用担心这个问题，其口感软糯，与大米差别并不多，不会加重肠胃负担。

2、经常吃些黑米对降低及预防心血管疾病发生风险和慢病的发生有益处，这因为黑米中富含的膳食纤维、钾、镁、维生素B族等营养素对血压、血脂等有正向促进意义，还有助于解决排便不畅的问题。

3、黑米是眼睛比较喜欢的食物，这一点可能部分朋友没有想到，黑米等黑紫食物中含有丰富的抗氧化剂花青素，它有助于改善眼底的微细血管循环，降低氧化反应及强光对眼睛的伤害，从而达到保护眼睛的作用。

谢请。黑米粥，是一种不错的谷物粥食，如果放在早餐食用是一件不错的事情。黑米，也被大家称之为紫米，一种不错的粗杂谷物，味道醇厚且营养丰富，黑米当中B族维生素、矿物质铁含量以及膳食纤维的含量都比较充足，无论是黑米粥还是黑米饭，再或是黑米杂粮糕点，都是不错的选择。

经常吃黑米（粥）对身体有何好处？

• 提供能量，为工作和学习保驾护航：
  

黑米当中含有丰富的碳水化合物和蛋白质等营养物质，这些物质是身体的基本供能物质，进入身体之后可以提供能量，为每日的学习、工作和生命活动提供充足的能量物质。

• 促进减肥：
  

黑米作为一种粗杂粮物质，热量不算很高而且含有丰富的膳食纤维，膳食纤维的摄入可以增强身体的饱腹感，这样就有利于减肥的达成，对于爱美的女士朋友是一种良好的食物选择。

• 促进肠道代谢，预防便秘的发生：
  

肠道健康是现代社会受到大家关注的一个问题。黑米当中含有一部分膳食纤维，膳食纤维的摄入可以吸水，可以增大便便的体积，促进排便，预防便秘，预防结肠癌的发生。

• 对于皮肤有积极的作用：
  

黑米当中含有丰富的B族维生素，B族维生素对于皮肤健康有着不错的积极作用，可以起到保护皮肤的作用，预防皮炎等问题的发生。

黑米是名贵的水稻品种，营养价值丰富，自古就享有“世界米中之王”、“黑珍珠”、“贡米”、“药米”和“寿米”等的美誉。

每天早上喝黑米粥对身体有益吗？

1、黑米属于全谷类，比经过精细加工的白大米相比，含有更多的B族维生素、钙、铁、锌、钾、镁等矿物质和膳食纤维。其中B族维生素是白大米的3倍，这对于现在很多B族维生素摄入不足的人来说，能够对提高精力、改善情绪低落有一定的辅助作用。

2、黑米中的膳食纤维丰富，能够降低消化速度、延缓餐后血糖上升，有利于减少脂肪合成。而且丰富的膳食纤维还能增加饱腹感，在吃相同数量的白米和黑米的情况下，黑米更抗饿，也有利于减少下一餐的进食量。这对于预防肥胖和高血脂、糖尿病等慢性病有好处。

：黑米，又名黑粳米，黑米外表纯黑发亮，比普通白米略扁，香味独特，是食米家族中身价较高的品种。

根据史书记载，从汉武帝到清朝末年，黑米就已经被视为珍品，一向被拿来作为进贡皇帝的贡品，所以黑米也被称为“贡米”。

黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素和丰富的维生素B1，B2，营养价值极高。

黑米具有极佳的医疗功效。据李时珍的《本草纲目》记载，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼症及腰腿酸软等症，是一种很理想的滋补保健食品。

黑米对补血、止痛、治疗内外伤也有极佳功效。例如，产妇多吃黑米饭，身体即可早日得到恢复；跌打损伤看多吃黑米饭，或者用黑米捣烂外敷，或用黑米酒内服外擦配合治疗，便可加快痊愈。常饮米酒，还可以促进睡眠，以及治疗风湿性关节炎。

黑米是米类食物中的黑珍珠，因为是黑色食物，相比其他米类食物营养价值更高一些。很多人喜欢把黑米做成黑米粥或者黑米馒头，相对而言黑米粥更为简单方便。经常饮用黑米粥对于身体健康有哪些益处？

黑米因为加工度较低，保留了更多的营养物质。黑米与普通稻米相比，蛋白质含量高且必需氨基酸齐全，所含的B族维生素是精白米的4倍，B族维生素有利于促进身体的新陈代谢，增强免疫力。钾、镁、铁、锌等的含量，也是普通稻米的0.5-3倍，其中的钾、镁有利于控制血压，减少患心脑血管疾病的风险。

黑米中的膳食纤维含量十分丰富，膳食纤维能够促进肠道的蠕动，增加饱腹感利于减肥，同时丰富的膳食纤维使得淀粉消化速度减慢利于血糖的控制；黑米还因富含黄酮类，花青素等植物化学物质，更是具有良好的抗氧化性能和清除自由基抗衰老的作用。

在淘洗黑米的时候您可能会发现，淘米水颜色会出现变化。其实这种黑米中含有的花青素一部分溶解到水里的缘故。市场上也有一些黑米掺假的现象，把大米染色后掺入到黑米中。在选购时，可拿一粒黑米咬开，看是否有白茬，有白茬的就是真正的黑米。

早餐很重要，只要你吃，吃什么都对身体有益的。

感请。

早晨吃黑米粥是不错的选择，因为黑米本身的营养价值就较高，比起我们更常吃的白米饭来说，黑米粥能提供更丰富的膳食纤维、矿物质、还有特有的花青素成分。黑米能为我们提供能量，部分粗蛋白，黑米粥对人体来说是一种有益食物。不过，黑米粥只能作为一种主食类食物，在早餐中我们需要摄入的选择还有很多，例如蛋、奶、蔬菜或瘦肉，果蔬、坚果等等。

对我们来说，早餐是相对重要的一餐，毕竟“一日之计在于晨”，我们通常都喜欢把繁忙的工作安排在早晨，所以早晨对于能量和营养的要求可能会更高，所以有一句俗语是“早上吃得像皇帝，午餐吃得像王子”，皇帝是何等带鱼，食物丰富，营养价值高，所以可不要敷衍了事地对待早餐。一般来说，早餐我们都少不了蛋奶的参加，因为它们的营养富集，也是每日提供优质蛋白、钙质的主力，安排在早餐这一顿吃的话，全天能让我们的营养运用更饱满，通常推荐1个鸡蛋（孕妇、体弱无肾脏疾病、高血脂的患者可吃2个鸡蛋），300g奶或者奶制品（约250ml）。蛋奶能为我们补充一天所需的大部分钙质，优质蛋白，还有多种矿物质和脂溶性维生素，是营养宝库。