你是如何正确看待食品添加剂的问：食品添加剂让日常生活变得方便、舒适、富裕，我们得到的东西很多，但在

食品色香味俱全，深受大众喜爱。食品的颜色是影响食品质量和可接受性的重要因素。然而，在食品储存和加工过程中，食品中的天然色素会发生化学变化，从而改变食品的颜色。在许多情况下，食物的颜色变化方向不好，降低了食物的可接受性。

在食品中添加色素可以获得并保持理想的食品颜色。由于食品着色剂通过组合配色可以产生各种美丽的颜色，而且一些食品着色剂的稳定性高于食品固有色素，因此在食品加工中应用非常方便。在食物中添加色素可以使食物看起来更好，颜色更持久。在食物中添加适量的色素是没有问题的。

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在本题描述中，题主给出了一段母亲和商家的讨论。母亲认为给孩子吃的蛋糕添加色素太多不健康，商家则表示选择的蛋糕的造型和颜色本来就是这样，食用的食用色素也是符合国家标准的，没有问题。

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吃饭不仅仅要吃饱，还要吃好，更要讲究色香味俱全。尤其是色，更是在感官上更胜一筹。毕竟再好的食物，如果在色上差一些，估计就让人失去了吃的欲望。食品中的色，往往是来自于色素，添加色素的食物是否安全？

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