山东有哪些比较好吃的海鲜，怎么做好吃？

开造吧！

你好，很高兴你的问题。

泡椒海螺头、海螺头400克、泡椒100克。

葱段10克、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉各1小匙、泡椒油75克、醪糟汁2小匙、鲜汤500克。

1.将海螺头洗净、放入鲜汤中煨制10分钟、捞出沥干、泡椒去蒂、洗净、切段备用。

2.坐锅点火、加入泡椒油烧热、先下入泡椒段、葱段炒出香味、再放入海螺头、烹入醪糟汁、加入精盐、味精、胡椒粉、鲜汤略烧、然后用水淀粉勾芡、即可出锅装盘。

山东的海鲜非常多，如梭子蟹、海螺、良鱼、巴鱼、巴子鱼、巴大鱼、蛤蜊、蛏子、爬虾等等，我最喜欢吃的还是爬虾，今天跟大家分享一下爬虾的做法。

将爬虾用清水冲洗两遍备用，锅内倒水，放盐，如2斤爬虾，倒2斤半水，15克盐，直接放入爬虾，盖上盖子，大火烧开算起，再煮八分钟，然后倒入盆里，什么时侯吃，什么时侯捞出来，这样吃比较有滋味，也可以放蒸屉上蒸着吃，我还是喜欢吃水里煮的，非常鲜！

来山东渤海湾，一定记得吃爬虾呦！太好吃了，特别是现在这个季节，非常肥美！

希望我的令你满意。

山东比较好吃的海鲜，有渤海湾对虾，牟平海参，莱州梭子蟹，大海螺，海肠，肥蛤，火箭蛸等

可以做盐水大虾，油焖大虾，烤大虾，麻辣大虾，五彩大虾，罗汉大虾等。

盐水大虾，可保持原汁原味儿。营养不流失，做法简单。大虾挑去沙线，放入开水锅中，加入盐，味精，花椒，葱姜，大火煮5-6分钟即可。

牟平海参可做成家常海参，肉末海参，葱烧海参，海参捞饭。

葱烧海参是鲁菜中最经典的做法。

你好，我是菲尔姐，很高兴你的问题

山东海鲜种类很多，但是哪些比较好吃呢？

我感觉最好吃的就是鲅鱼饺子和烤生蚝

现在我分享一下鲅鱼饺子的做法，你在家就可以轻松享受到美食。

鲅鱼水饺是一道地方特色主食，主要材料为新鲜的鲅鱼、韭菜和面粉。其皮薄馅大、口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。鲅鱼肉厚刺少可以用来烹制熏鲅鱼、红烧鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼水饺等等。

你好，很高兴能够这个问题。

我就是土生土长的山东人，我的家乡坐落在胶东的一座小渔村。

从小在海边长大的我，可以说当地的各种海鲜都吃过。

来山东吃海鲜的话，我给大家推荐一些具有代表性的。

有梭子蟹

大虾，我们家的做法两种，第一种清煮大虾蘸蘸料，做法是水烧开直接下锅，煮熟出锅，小料就是放入葱姜，味达美，醋调匀，第二种油焖大虾，葱姜蒜备好，油烧热放入葱姜蒜，放入大虾爆炒，炒至焦黄出锅

1.鲅鱼2条切段（选鲅鱼时，新鲜不新鲜，从眼睛能分辨出来，红眼，不要选.）

2.爆锅，油温要超过100度，放葱段，大料，花椒，姜糖,翻炒。

3.放入鲅鱼。

4.放料酒和醋。

话说山东本来就有很多靠海的城市，而且鲁菜号称历史悠久、技法丰富、难度高、见功力的菜系。他们讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。

由于得天独厚的地理位置，山东海鲜类别量多质优，异腥味较轻。虾蟹贝蛤，多用姜醋佐食；燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等需用高汤提鲜。

因此山东人对海鲜的烹制那是堪称一绝

蒸梭子蟹

新鲜的活蟹洗净上锅蒸熟即可，怕过于性凉的可以沾姜汁醋食用，若是刚死的蟹，则可剁大块用葱姜爆炒，别有一番风味。

你好我是刘姐，很高兴你的问题，作为一个土生土长的海边人来说，好吃的海鲜太多了，新鲜海鲜不同于其它的东西，想吃就能随时吃得到，每年的五月一号到九月一号封海期间是吃不到新鲜海鲜的，在这里跟你分享几种海鲜的好吃做法，感兴趣的话可以关注一下，我家的一日三餐基本都是离不开海鲜的

海肠捞饭

韭菜炒海肠

再来分享几款原汁原味的，清洗干净不需要加任何调料，直接上锅蒸就行

螃蟹