含锌食物有哪些00:48回答: 生活达人妙招小妹时间: 2019年07月28日获赞: 403次水果中含锌多的有各种新鲜水果，如柿子含锌量就是比较高。总的说来叶菜和水果中含

什么食物含锌

含锌食物主要包括牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼、蛋黄、豆类、花生等。

锌的食物来源非常广泛，但各种食物的锌含量非常不同。锌含量最高的是牡蛎、鲱鱼和其他海鲜，高达100mg/100g。肉、肝、家禽、蛋、鱼和其他动物性食品通常含有较多的锌，每100g含2~5mg。豆类、小米、萝卜和大白菜等植物性食品的锌含量很低，大多低于1mg/100g。干果、谷类胚芽和麦麸也富含锌。牛奶中的锌含量较低，母乳为0.4mg/100g，初乳为0.6mg/100g。牛奶中的锌含量稍高，在0.4到0.5mg/100g之间，但母乳中的锌吸收率相对较高。锌具有促进生长发育、促进组织修复和再生、加速伤口愈合、促进生殖器官和性腺发育、增强性功能、维持正常食欲和味觉、增强免疫功能、促进维生素A代谢和暗视力等生理功能，增强生物膜对氧自由基的抵抗能力。缺锌会导致厌食、头发稀疏、颜色浅且容易脱落、免疫力下降、生长迟缓等。

这一内容由张海娟审查，山西省人民医院营养科副主任医师

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