谢谢！五彩颜色的绞饺子我没有包过，到知道绿色的用菠菜汁做的，红色的用红心火龙果汁做的。

老话说的好: “好吃不如饺子”“谁家过年还不吃顿饺子”由此可以看出老辈人对于饺子的评价是多么的高，甚至在当时那个时期成为了一种“奢饰品”

现在我们生活在这样一个美好的年代，人们对生活的质量也有了明显的提高，饺子也成为了人们想吃就吃的家常饭

平时我们家中包的饺子大多都是白水活的面，颜色也比较单一

五彩饺子其实也特别简单，你只要找到能榨出五种颜色的水果和蔬菜，分别将它们榨出汁液，按着你平时加水的比例分别和面，就能得到你想要的五种颜色的饺子皮（其实这种方法也可以用到许多面食方法中）

你如果想把它们混合到一起的话也是可以的，看到下图饺子你也绝对可以的。

很高兴能你的问题，你说的五彩颜色的饺子，我想应该从两个方面你的问题第一个方面几种颜色的饺子，每一种都是单一的色彩的做法，第二个方面分别有几种不同颜色的面，做成一个皮子，做成五彩的水饺

首先第一种的做法，每一种都是单一色彩的做法，我们北方人吃饺子，大部分都是白面的，有时候为了增加气氛或增加食物的诱惑力而把饺子的皮做成各种颜色的分别有红色，黄色，绿色，紫色等等各种颜色不同的颜色加入了不同的蔬菜汁和面

1红色面皮是用火龙果榨成汁之后，用汁水和面做成的

2黄色面皮是用蒸好的南瓜去皮之后加入面粉混合揉制而成的

3绿色面皮是用新鲜的菠菜榨成蔬菜汁之后，用熟菜汁和面做成的

4紫色的面皮这是用紫薯蒸熟之后加入面粉混合搅拌均匀揉制而成

做五彩面皮我觉得用蔬菜好 蔬菜有天然的纤维素 首选菠菜 紫甘蓝 胡萝卜 洗净 煮熟 打成泥加入面粉和成团就可以 方便易学

五颜六色的饺子吃起来比较有食欲，我家小朋友超级喜欢。

下面分享下我用什么来给面粉染色，做出五颜六色的饺子：

1，绿色的饺子皮，可以选用绿色的蔬菜，我一般用菠菜加适量水压成汁，然后过滤下渣，用菠菜汁和面。

2，紫色的饺子皮，可以选用紫薯或者紫甘蓝。

如果用紫薯的话，直接蒸熟压成泥再和面粉搅拌均匀，少量多次加水，揉成软硬适中的面团即可。

根据所需要的颜色，可以在面团内加入天然色素，比如水果蔬菜经过加工后的果汁或蔬菜汁，比如菠菜汁可制作出绿色饺子皮，火龙果汁可以制作红色皮饺子等等，也可以用现成天然的蔬果粉加入面团上色，比如紫薯粉会出来淡紫色，抹茶粉会出来淡绿色，或者使用人工色素，加入面团揉成自己喜欢的颜色。

五彩饺子，就是和面的时候用一些有颜色的蔬菜汁儿或果汁儿和面，和面时面粉里可以加入少许食盐，增加面的筋性，和成中等偏软的面团，俗话说“软面饺子，硬面汤”，煮的过程为了不让皮互相粘连，水中可放一小勺食盐。

五彩颜色的水饺做起来很简单，通常都是包饺子的面皮的变化，里面的馅儿可变可不变。现在就跟您说一下面皮变化的方法，以及我们这里根据不同的颜色放的不同馅料。

绿颜色的面皮是用菠菜汁和面做的，青岛这边主要做鲅鱼馅饺子；

黄颜色的面皮是用南瓜汁和面做的，主要是做黄花鱼肉馅儿饺子；

黑颜色的面皮是用墨鱼汁和面做的，主要是做墨鱼馅儿饺子；

紫色的面皮是用紫薯和面做的，主要是做蛤蜊肉馅儿的饺子；

你好 我是四方嘴美食，很高兴你的问题。

1.有颜色的果蔬榨汁，用滤网过滤一下。取出汁放一点盐再去合面，这是为了固色。

有颜色的果蔬有：

绿色-菠菜 （开水焯熟后榨汁，因为菠菜中有较高的草酸，焯水能去掉）

红色-火龙果／甜菜根

有不少人像我一样并不是饺子爱好者，或者说成天吃饺子。早上煎饺子，中午煮饺子，晚上蒸饺子。早已失去了对它的喜爱之情。但是小编今日看到了一种饺子的新吃法，自从学会了这种吃法，小编真的是爱不释手，一天吃三顿，恨不得顿顿吃，天天吃。一种饺子里竟有这么多不同的味道真是让人啧啧称奇呢。

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大家平时吃的饺子，也就是白面饺子吧，今天我带给你的三鲜饺子可不一样。它不仅仅是馅大皮薄这么简单，最讲究的是这饺子皮，五颜六色，甚是好看。而且营养丰富让人欲罢不能啊。

【名称】素三鲜水饺

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