今天7月12日，农历六月初十，星期五。从今天开始，就要进入酷热的三伏天了。农谚说“冷在三九，热在三伏”，三伏天是一年中最热的一段时期，这个期间的天气闷热、潮湿，人也很容易没有食欲，多数人在这个期间会出现“苦夏”的症状。在各地也有伏天进补的习俗，其中在湖南地区就有“伏天六件事，头桩吃叫鸡”的说法，这句俗语是什么意思呢？为何要吃鸡？

入伏头一天要吃鸡，这个是有道理的，对我们的身体也是有好处的。在过去生活条件不好的时候，营养也跟不上。但是到了入伏的时候，在农村里不少家庭还是会在这天杀只鸡来让一家人进补一下的，因为在我们这里流传着“起伏吃只鸡，一年好身体。”，可以说这句俗语早已经深入人心了。

之所以要选择吃“叫鸡（公鸡）”，那是因为中医上认为公鸡是属于温阳的食物，这个符合了中医上“春夏养阳”、“冬病夏治”的理论。而且这个时候因为暑热难耐，不仅食欲不好，而且睡眠也不好，但是每天却要消耗大量的体能。这个期间如果不及时吃点有营养的食物补一补，那么人就会浑身无力，身体抵抗力也会下降，自然就容易生病。而在入伏吃鸡，就是补充身体所需要的能量和营养，提高身体抵抗力。

农村老话俗语:“伏天六件事，头桩吃叫鸡”。这种地方性俗语，如同有些地区讲究，伏天喝伏羊汤，一样的道理。为什么头伏要吃打鸣的公鸡呢？这主要和伏天的气温发展有莫大的关系。“头伏饺子，二伏面。三伏烙饼摊鸡蛋”。这三句话把三伏天的气温，和人们的食欲食补表达的淋漓尽致。

欢迎点击关注按钮，关注我的头条号【三农的高度】，一起探讨更多关于乡村的事儿！

头伏: 头伏气温虽高，但是地表气温还是比较低，人体受热气感觉较小，饮食欲望还好。今年的今天算是正式进入伏天，虽然天气气温开始升高，但是地表温度还没有升起来，没有地热，村里人待在树荫下，还是微凉的感觉，正常的饮食欲望还好。这个时候要抓紧时间进补，补充身体能量，为酷热的二伏做好准备。所以吃头桩叫鸡，头伏饺子嘛！也是这个意思

二伏:一般来说，二伏是一年中最酷热的时候，在太阳的暴晒之下，地表上所有的“东西”温度都会升高。早晚温差不明显，一大早起来，只要活动一下身体，都会大汗淋漓。这个时候人们的食欲下降，自然而然“减肥”。二伏面就是因为食欲不振，才吃凉面解暑，提高人的食欲，但是缺乏一些营养。这个时候，人体机能就会分解掉一伏的食补留下的脂肪能量，对身体健康有很大的好处。

三伏:这是夏季高温的尾期，虽然说有“秋老虎”，但是早晚温差明显很大。人们在凉爽的早晨和夜晚，可以大快朵颐，进补二伏身体消耗掉过多的能量。老辈子没啥好吃的，就“三伏烙饼摊鸡蛋”，算是好食物吧！现在物质基础，生活条件好上很多，对于烙饼摊鸡蛋这种美食，已经不在乎了！

三伏天这句老俗语，主要还是让人们关注自己的身体健康，合理搭配饮食，身体健康才是一个人的人生之本，一个家庭最稳的基石。你说是不是这个理儿？欢迎留言评论！

我是平凡之路，很高兴来问题。

今天正式入伏了，7月12号，但是今天我们这边目前在一直下雨，这好像不是什么好兆头，不是有“入伏下雨伏里旱，入秋下雨好吃饭”的俗语吗？但愿不要成真。

题主说到的农村俗语“伏天六件事，头桩叫吃叫鸡”。具体是什么意思呢？

伏天六件事：

第二件事、伏天要多锻炼。冬练三九，夏练三伏，说的就是这个道理。夏天是人体机能能量储存的时候，也是能量推陈出新的时期，人需要通过锻炼来促进新陈代谢，达到强身健体的目的，当然要避开上午十点与下午三点之间这段太阳最毒辣的时候。

伏其实就是暑的意思，其意味着气温开始慢慢升高，整个气候状态呈现出高温多雨的特点。在我国伏一般有三个，初伏的界定一般会用到“夏至三庚数初伏”这句俗语，末伏的界定一般会用到“立秋一庚数末伏”这句俗语，中伏则是处在初伏和末伏的中间。在今年伏天一共有三个，一是初伏（7月12日至7月22日），二是中伏（7月23日至7月10日），三是末伏（8月10日至8月19日），也是说今年的三伏天一共有40天左右，持续的高温天气对人类的生存和生活还是有一定的影响的。在三伏天的时候因为天气原因，人们则会有很多需要注意的地方，不然有可能对自己的生活就会有所影响。


在民间一直流传着这样一句俗语“伏天六件事，头件吃叫鸡”，俗语的意思很简单，在三伏天的时候有六件事是需要去做的，这六件事对于人们的身体健康会有很大的好处，在三伏天来说是恰到好处。一是吃清淡食物。在夏季三伏天的时候，人们是需要多注意自己的身体健康的，尤其是肠胃的养护方面。如果在夏季的时候吃的油腻食物太多，非常有可能会导致整个身体状况比较差。二是多锻练身体。不管什么时候身体健康都是要放到首位的，把身体上面的问题解决了，人们的身体才会更加有激情和动力去做其它事情。三是多注意自己的脾气。在日常生活中需要更加的放平自己的心态，不要和别人争论争吵，只有这样，整个人的心态才有可能会变得更加好，心情也会更加舒畅。

除了以上三件，还需要注意有三件事最好不要做：一是不要去水温太低的地方游泳洗澡。在夏天的时候气温比较高，整个人都是特别容易出汗的，人的身体里面的毛孔是张开的。如果这个时候去水温太低的地方洗澡，很有可能会导致人的身体出现很多问题。二是不要和自己的身边的人争论吵架。夏天人们都是比较容易发怒的，如果经常和别人吵架或者去争论很多事情，那很有可能就会导致人的心情比较烦闷，这样也会造成心情方面的郁结。三是不要去荒郊野外游玩。或许在荒郊野外的时候可以看到比较好看的风景，但是面临的风险也是比较大的。三伏天的时候蛇类的活动比较频繁，经常会不小心遇到蛇，如果被其咬到的话，就是非常大的事情了。

“伏天六件事，头件吃叫鸡”，其实伏天需要注意的何止是六件事，只要能够影响人们身体健康的事情，都是特别需要注意。这里之所以说“头件吃叫鸡”，其实只是去突出吃叫鸡的重要性。三伏天吃叫鸡的原因一般有以下两个：一是鸡有非常丰富的影响价值，对人们的身体健康有非常大的好处，鸡在我国美食中有非常多的做法，深受很多人的喜欢；二是鸡和吉其实是谐音，人们在初伏吃鸡其实更多的是希望自己在未来的日子里可以顺心顺意，各种事情都不用担心。在我国的社会中其实有很多这样的俗语，对我们还是有一定的影响的，在三伏天的时候多注意自己的身体健康肯定是不会有错的。

今天入伏，我家娃儿也过三岁生日，娃儿喊叫着要吃蛋糕，刚带他去镇上咥了一顿回来了，吃饭期间突然感慨自己这三年全职照顾他的生活过往，于是拍了两张吃饭的照片发了个圈，然后引来了一串串评论，在湖南长沙的朋友涵涵留言问我为啥不给娃吃鸡，我这就纳闷了，回复他娃儿还小，吃鸡游戏不宜玩耍。

这时只见涵涵发来“此吃鸡非彼吃鸡，我们这的人讲究入伏当天要吃鸡，老人说起伏吃只鸡，一年好身体。”听完这话我撂下挑起酸汤面的筷子，赶紧跑去旁边的冻货店买了只冷冻三黄鸡，并回复她已购入一只鸡。

饮食文化流传

只见她发来一个长文消息并讲明了吃鸡的规则，看得我头昏脑胀，或许这是湖南人的讲究吧，但是各地的习俗确实都不相同，我们当地要吃酸汤面，其他一些地方要吃饺子，吃伏羊等，不管吃啥，这应该都是人们的饮食文化习俗流传下来的。

入伏以前丰收有底气，吃鸡改善生活

以前苦日子里没啥吃，有个节日都会紧赶着吃点好的。不管是鸡，饺子，酸汤臊子面，还是羊汤，在以前都是珍贵的美味，能吃一顿都得攒大半年，况且入伏的时候，各地头茬的庄稼已经丰收，有了底气吃点好的了，所以入伏庆祝一下也算正常。

吃鸡是祈福的美好愿望

三伏天是一年中最热的时候，过了头伏，日子一天比一天难熬，我们当地可以用酷暑难耐来形容，今天出门，车放在太阳底下不到半个小时，等再用的时候，里面就成了大火炉，每天因热出的意外事故还真不再少数，我想他们当地人吃鸡应该还是起源于祭祀祈福。

更多农村奇闻趣事，请关注三农堂广讯，诚邀您的关注，共同探讨农村知识。

今天是入伏的第一天，也叫头伏，今年的三伏天是40天，所以三伏天是比较长的，热的时间也是比较长的，这个三伏天里我们的饮食尤其是要注意的，不要贪图一时的嘴感，然后导致身体出现问题，进入到了三伏天后多吃一些绿色的蔬菜最好，其中苦瓜在三伏天是必不可少的，在北方三伏天也是有着吃苦瓜的习惯，尤其是在家里父母都会让你吃一些利于身体的食物，主要的目的是就是为了身体健康，那么在农村有着“伏天六件事，头桩吃叫鸡”的说法，为什么在伏天要吃鸡呢？

中国地大物博，人多地广，自然风俗习惯也不一样，我们北方地区说头伏饺孑二伏面，那就是头伏吃饺孑，二伏吃面条，也后是所谓的冬病夏养，那就是寒病伏天治能好，在北方农村里还有这头伏罗卜二伏菜，三伏里头种荞麦，这些都是一些地方的风俗，那么吃叫鸡是什么意思呢？其实这个说法是湖南地区的一个风俗习惯，尤其是长沙一带都有着这个习惯，当地有着入伏一只鸡，一年号身体的说法，可见这个在伏天吃鸡还是很好的食补方法，在当地的叫鸡顾名思义就是会打鸣的小公鸡，然后做成一道美味佳肴来享用，据说入伏的当天吃了叫鸡的话，那么以一年当中都是好的身体，吃鸡也是一个好的寓意，所以在当地也广为流传了！

入伏的当天讲究的男人吃叫鸡还有很多讲究。不是随便就做的，入伏这天，做叫鸡的时候， 必要要男人做这道菜，必须要穿上长衣长裤，而且做叫鸡的油必要要用当地的麻油，因为麻油本身就能排毒；酒要用纯度高品质好的谷酒，吃叫鸡的时候最好将门窗关闭，穿好衣服, 将鞋袜整齐穿上，并将裤脚用绳子扎紧，不用纸扇、蒲扇，然后倒一小杯酒，一边品酒一边食鸡。 吃得大汗淋漓时，效果也就出来了，这道菜主要也是男人吃的一道补菜，对于吃叫鸡后可以强身健体，补肾壮阳，男人吃了叫鸡以后，三伏天也不会觉得酷热！

其实这些也都是一些地方的风俗，有的地方的风俗是入伏当天要吃一对童子鸡，童子鸡也是不会打鸣的，没有交配国的，有人认为没有交配的童子鸡的肉质是非常鲜嫩的，尤其是三个月的童子鸡最好，这样的童子鸡老人和孩子吃了后都是对身体都有好处的，对于叫鸡也好，童子鸡也罢这些都是大补的菜，所以在入伏天吃鸡都是有好处的，你们那入伏天要吃什么呢？欢迎下方留言评论！

我是头条号三农堂广讯，点赞太容易，点个关注更显真情

今天是入伏的第一天，大家有没有感觉到热呢，头伏还不算是最热的天气，因为后面还有二伏，三伏，如果要是到了三伏的节气那么可以说天气是最炎热的时候，但是头伏也就是咱们常说“一伏”也要特别注意日常生活中的变化，尤其是对于我们身体的影响。

比如说在入伏的节气不能吃辣的，不能熬夜等这些都是关乎到我们身体的，但是咱们的老祖宗也是有方法应对这些问题的，比如问题中提到的“伏天六件事，头桩吃叫鸡”那么为何要吃“叫鸡”呢，接下来我通过我们村这种风俗习惯来讲一讲。

“伏天六件事”

这句俗语当中所说的六件事就是提醒我们不能做的事情。

第一件就是颈椎不能对风吹:因为在炎热的天气当中我们身体各个部位都处于热的状态，难么颈椎这个时候是最怕热的，然而在这个时候如果对着风吹的话就会出现疼痛的现象。

第二件就是家里不能有灰尘:因为伏天的天气比较潮湿闷热，如或者各个时候家里没有及时打扫的话，这些灰尘就会被我们吸入到肺里，从而影响身体健康。

伏天各地的风俗多有不同，饮食文化和生活习惯也不一样，像我们北方地区，入伏有“头伏饺子，二伏面，三伏鸡蛋摊煎饼”的习俗；但到了南方一些地区，入伏讲究的却是“头伏鸡，二伏狗，三伏脚鱼红枣肚”，看起来都是肌肤营养的东西，在这么热的天气吃，岂不是要出透一身汗。作为北方人可能不太理解，但到了南方，尤其湖南长沙地区，吃鸡还讲究拿老姜煨鸡，还要再加一把顶级的朝天椒。我光想想就已经开始流汗，别说吃了。

可以说，头伏吃鸡一直是湖南长沙地区的风俗，我甚至认为作为“四大火炉”之一的城市，不热到极致那就对不起这个称号。

不过长沙人伏天吃鸡是颇有讲究的：

一讲究鸡必须为鸡冠头颜色好看的小公鸡（所谓“吃叫鸡”就是公鸡），最好两三斤左右为佳；

二讲究新鲜，当天杀了当天吃完；

今天是我国入伏的第1天，对于入伏的今天有很多的风俗习惯，特别在农村非常注重这一条，当然也留下了很多的俗语来指导怎么过三伏天， 这一天需要注意什么，需要去做些什么，更需要去吃一些什么，比如题主所说的这句农村俗语“伏天六件事，头桩吃叫鸡”。这句农村俗语，其实就是说了伏天注重的6件事，分别是冬吃萝卜夏吃姜，符合了“春夏阳升，冬病夏养”的原理这是第2条；第3条就是路边的荆条煮水以防暑；第4条就是喝凉茶降温；第5条就是晒干姜为冬天用；第6条就是贴三伏贴。当然第1条就是头桩吃叫鸡。

这里所说的叫鸡也就是公鸡，会打鸣的公鸡。一般吃公鸡是男人的事情，对于身体非常有好处，就像俗话说“入伏一只鸡，一年好身体”的一样。对于入户这一天在长沙地区的确有吃叫鸡的习惯风俗，而且吃的都是公鸡，对于吃鸡的做法也是非常严格的，当然这是一种传统的方式方法，礼仪形式非常的强。

首先，做鸡的人必须是男人，而且一般在在自家厨房里做鸡，需要把自己收拾的干净利索。不要让自己的袖口以及裤腿生风，需要扎的严严实实的，尽管天气比较炎热，但也必须这么去做，只有这么去做才能够做出叫鸡的风味独特的作用。

其次，要把厨房里所有的门窗全部关闭，然后亮开灯，绝对不能通风，一旦通风了就会起不到一定的效果了。其实道理很简单，就是让男人身上捂出汗来，尽管天热也必须忍耐住。

第三，对于吃叫鸡还有一定的讲究，需要在屋里不要放开风扇，而且要找一杯高度酒来助兴，趁着热把这一只叫鸡吃掉。当然做叫鸡的方法也非常的多，可以炒着吃也可以煮着吃，而且南方特别湖南地区喜欢吃辣，放的辣椒也特别的热，这对于人身体的出汗有一定的补助左右。

总之，对于伏天吃叫鸡，特别是入伏的第1天吃叫鸡的情况，只是一个地方的风俗习惯而已，对于人身体排汗排湿的确有一定的效果，也可以让一些男人体内的一些寒气逼出。特别对叫鸡的做法以及叫鸡的吃的方法，都有一定的讲究，只有这样才能够起到一定的效果。入伏的第1天就能够忍受到这么高的热的温度，所以对于后来三伏天温度再热，也不会感觉到特别的炎热，也能够承受得了。大家那里有这种功夫习惯吗？敬请留言交流。

今日入伏，农村俗语“伏天六件事，头桩吃叫鸡”，为何要吃鸡？

今天开始，正式进入三伏天了，之所以大家那么“恐惧三伏天”，是因为到了三伏天，气温蹭蹭往上升。不知道你们那里，在入伏的日子，有没有给大家来个“炎热下马威”，指尖所在地倒是以一场夏雨来迎接入伏，气温也随着雨水的到来下降了几度，但是看着后面的不断升高的温度，也觉得这个夏季算是真正到来了。外婆和我说，不要害怕炎热，自然更替都有其规律性，夏天的高温更能锻炼人的意志，对于作物而言更是快速生长的时节。农村俗语说：“伏天六件事，头桩吃叫鸡”，那么三伏天到底要做那六件事呢？叫鸡又是什么？为什么要吃叫鸡呢？

这句俗语主要流传在湖南，尤其是长沙地区最为盛行，主要介绍的是饮食方面要做的事情，当然其他地区有所差别。长沙人所说的“伏天六件事”分别是吃叫鸡、吃姜、晒干姜、喝路边荆煮水、喝凉茶和贴三伏贴，而其中的吃叫鸡是第一件要做的事情。叫鸡就是吃鸡鸡的意思，地道吃法主要是老姜炒伏鸡，作为四大火炉城市的长沙有“起伏吃只鸡，一年好身体”的说法。为什么要吃鸡呢？实际上是用养生的角度，因为秋冬阴雨湿冷，身体内的寒气入侵，根据“冬病夏治”的说法，身体的寒气在夏天至阳的时候调理最为有效。而鸡和生姜又被看成是除湿气最好的食物，作为追求养生的长沙人，养成了入伏吃鸡的传统。吃鸡不仅可以补充充足的能力，又能起到驱除风寒湿热、滋补养身防病的功效，真正实现食物养生的作用。所以，“入伏吃鸡”是按照“冬病夏治”、“春夏养阳”的说法进行食物养生，长久以往已经成为人们入伏不可或缺的一部分，就好像端午吃粽子、中秋吃月饼、大年三十吃元宵一样。除了吃鸡之外，伏天还要做的其他五件事也都是类似的道理。

当然，各地的风俗不同，有一些有类似之处，比如南昌有“头伏鸡二伏鸭”的说法、杭州有“头伏火腿二伏鸡”的说法、扬州有“入暑三伏，一伏一对童子鸡”，这里面大多都表达在三伏天的时候要吃鸡。各地所传达的信息都差不多，就是在炎炎夏季，既能补充充足的能力，又要起到祛除身体湿气的作用，鸡作为生活中最常见的家禽，自然成为祛除湿气最重要的食物。

但是，北方地区和南方有所不同，北方主要吃面食为主，一直流传“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，对于初伏、中伏和末伏都是以面食为主，一方面是符合当地的饮食习惯，另一方面也考虑到炎炎夏季在饮食上的注意事项。这里面有一部分是美好寓意，比如饺子的外形像元宝，吃饺子有祈福的意思，当然这只是浅层的含义。真正的意义，主要是由于夏季炎热，人往往没有胃口，吃一些面食可以开胃，还能补充足够的碳水化合物，可以说是养生、开胃必选。

综上所述，各地对于入伏之后的饮食有所差异，南方表达要吃鸡，以起到祛湿的作用；北方则在入伏之后要吃饺子、面条等面食，开胃的同时又能补充能量。无论吃什么，在炎炎夏季还是尽量以清淡为主，尽量减少油腻，不油腻不代表吃素。当然，这里面也有很多都是对美好生活的期盼，长久以往流传了下来。对此，你怎么看？你们那里在三伏天饮食有什么说法呢？