红烧泥猛鱼的做法？

泥猛鱼红烧是一道家常美味，但要做得好吃却不难。首先当然是要有泥猛了，哈哈哈，然后准备一个大点的西红柿，葱若干条，蒜头少许。先把泥猛洗净备用，西红柿洗净切成小粒备用，葱，蒜切细备用。然后开火将油烧热，将泥猛放进生粉拌匀，把泥猛放进热油里炸，炸到七成熟可以捞起控油。再另起锅放少量油，放进蒜炒香，放进西红柿炒出汁，倒入泥猛，加一点点酸醋，白糖，生抽，少量水，盖上锅盖焖十分钟，收汁放上葱花就可以了。酸酸甜甜开胃好吃。

今天给大家分享一道泥猛鱼，红烧菜的做法希望你们能够喜欢。

用料

鱼 1条

葱 2根

姜 5片

主料

泥猛鱼

辅料

1

葱段5、姜5、小米椒1、蚝油1、老抽1、盐1

菜油煎出来的鱼香

活泥鳅和油是关键，油用菜油，大蒜生姜爆好，泥鳅一扔，黄酒