枣的品种有很多，有大有小，味道大多都是以甜为主，当然也会有少量的品种是酸枣。我们市面上常见的大枣一般分为鲜枣和鲜枣经过晾晒成的干枣。鲜枣经过晒干后变干枣，营养成分也变化很大。

那么说吃大枣补身子，无非是说大枣有补铁补血的功效。其实大枣中的铁含量并不是很高，干枣每100克含有2.3毫克的铁，鲜枣就更少了每100克含有1.2毫克的铁。而且还是人体吸收利用率低的非血红素铁。

虽然大枣中铁含量很低而且还是非血红素铁，但是，鲜大枣中的维生素C含量很高（243毫克/100克）。维生素C是可以促进铁吸收的，缺维生素 C就会导致贫血，缺铁性贫血患者在吃补铁食物同时还要多吃富含维生素C的食物，才能更好的促进食物中铁的吸收。但是这里要强调的是干大枣的维生素C含量就很少了（7毫克/100克），鲜枣的营养价值要远远超过干枣的，所以在选择吃枣方面，尽量选择鲜枣来吃。

“天天食红枣，一生不显老”，红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药，春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒;夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑;冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。

红枣真的这么“补”吗？这个问题当然要因人而异了，我们通常说“吃什么补什么”，但是只是对身体缺乏某种营养物质而言，如果不缺，吃的东西不仅补补进去反而起反作用。

首先分析一下大枣吧，红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质 ，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70～80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高。在古代或者说现代生活之前，人们的生活环境困难，物质匮乏，供不应求，所以主食品种单一，不能完全供给人体需要的时候吃一些大枣和其他水果之类补充人体所需是必须的；但是现代社会物质资源已经非常丰富了，而且还出现供大于求的现状，吃东西已经不是问题，人们可以吃任何自己喜欢的想吃的东西，大家在主食和蔬菜中已经基本满足身体所需，甚至出现“营养过剩”的现象，以至于导致各种健康类的疾病，那么我们还需要再吃大枣“补”吗？

一．什么人可以补？

大枣是生活中常见的药食同源。

性味温、甘，归脾、胃经。

功能主治：补中益气，养血安神，用于脾虚食少，乏力便溏等

益气补中，养血生血

大枣补气血的药效较为和缓，可直接食用，亦可入药，老少皆宜， 适合长期食用，可改善因气血不足引起的面色苍白无华或脸色蜡黄、身 体消瘦、全身无力、神疲倦怠、以及脾虚所致的腹泻、便溏等症。

若与 党参、白术等搭配入药，有利于加强补中益气之功，有助于治疗脾胃虚 弱所致的身体虚弱、倦怠乏力、腹泻不止等。

养血安神、促进睡眠

大枣的气血双补之功使其具有养心安神之效，常用于膳食搭配，可 改善心神不宁、失眠等症状。

大枣有益气和中的作用，有健脾益气的效果。大枣含铁量比较高，可以预防和治疗缺铁性贫血。含维生素较高的，可以使面色红润。对皮肤对整体健康都是有益处的。

但是不要吃多了，吃多了容易上火。每天吃2到3个大枣就可以了。这样也不至于上火，对健康是有益处红枣可以提高人体免疫力和抵抗力，并可抑制癌细胞，对于产后和对病后体虚的人也有良好的滋补作用。红枣还有安神养神的作用，对于失眠的患者，也有一定的调理作用。所以，吃大枣不但可以补身体，对身体的好处是只增不减，希望大家放心使用。

过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀，枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意，红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10枚。

俗语有"一日三枣,长生不老"这是赞美吃枣的好处。人人都怕老，特别是女人，那么，怎样才能青春永驻呢？其中一条经验是：坚持每天吃上三个枣子。

1.大枣的性味归经：味甘，性温。入脾、胃、心经。

2.功用主治：补脾益气，养血安神，兼可缓和药性。尤宜于气血不足，心脾两虚者。久服润肤养颜、抗衰延年。

3.使用注意：大枣甘温滋润，易助湿生热，令人中焦痞满，故湿生痰凝、脘腹胀满、食滞虫积及龋齿者忌用。