黄花鱼干烧好吃，具体做法如下。

【准备食材】黄花鱼，葱，姜，蒜，花椒，大料，干香菇，胡萝卜，芹菜，郫县豆瓣酱，盐，糖，红烧酱油，料酒，胡椒粉，食用油。

【制作方法】

1，黄花鱼刮鳞，去内脏，洗净，控水，备用。

2，泡发香菇，洗净切丝，胡萝卜洗净切丁，芹菜洗净切丁，备用。喜欢吃肥肉的还可以放肥肉丁。葱姜蒜洗净切丝切片备用。

你好，今天晚上刚好我们家吃黄花鱼，给你分享一下我们的做法。

材料

1.黄花鱼一条

2.姜适量、葱适量

3.盐、生抽、食用油

你好，很高兴你的问题。

黄鱼又称黄花鱼、有大小黄鱼之分、黄鱼营养丰富、味道鲜美、是人们日常喜食的鱼类。

买了一条黄花鱼，不知道怎么烧美味、可以这样做：家焖黄花鱼

原料：大黄花鱼1条、香菜段少许。

调料：葱花、姜片、蒜片各少许、八角2粒、精盐、味精、鸡粉、白糖、老抽、花椒水、绍酒、淀粉各1小匙、老汤、色拉油各适量。

做法：

1.将黄花鱼洗涤整理干净、剞上花刀备用。

黄花鱼适合干烧，在饭店也是卖的比较火，而且老少皆宜，做法非常简单，首先，黄花鱼清洗干净，改十字花刀，用葱姜蒜料酒腌制，大约半小时左右，入味就行，准备辅料，五花肉丁，香菇丁，冬笋丁，香菇丁，青豆丁，葱姜蒜丁，起锅烧油，八成油温，黄花鱼撒入淀粉，下锅炸，炸至金黄即可，放入肉丁炒出油脂，下入葱姜蒜，爆香，下入大料，花椒，干辣椒，泡椒，炒出香味，加入高汤和料酒，开始调味，盐味精鸡精少许，白糖，胡椒粉，大火烧开，小火慢炖，十分钟即可，把辅料倒入锅里，小火慢慢收汁，放入红油，即可出锅，这道菜的味型是，咸鲜回甜，微辣，个人做法，希望能够帮助到你。

你好，很高兴你的问题。

鱼的做法有很多，总结起来就煎、蒸、炖这几种，不同的鱼应选择不同的做法，下面我分享一种万能炖鱼的方法，黄花鱼、鲢鱼、草鱼、鲤鱼、鲇鱼、鲈鱼等都适合，之所以说它是万能方法，因为这做法食用范围最广了。

【详细做法】

1、将鱼处理干净，鱼腹内的黑膜一定要去干净，否则会有腥味，鱼比较大就切块，小就整条就行，撒点料酒抹匀。

2、五花肉切薄片，下锅炒到出油，肉片变的透明就可以，下葱、姜、蒜、干辣椒炒香，加点东北大酱，然后把鱼放入锅内直接加开水没过鱼。

3、加点生抽、老抽、盐，盖锅盖炖20分钟。

你好，我是小晴美食坊，很高兴你这个问题。

黄花鱼肉质鲜美，清炖或清蒸更可以保持鱼的味道鲜美。还能保全鱼的营养，不会流失。今天我做了分享一款清蒸黄花鱼的做法。

清蒸黄花鱼

做法

1.先调制一下汤汁（酒店同款），油热倒入葱、姜、洋葱，炒出香味倒入一碗水，半碗蒸鱼鼓油，一勺老抽，半勺糖，水开捞出配料备用。

黄花鱼也就是黄鱼，它的味道特别鲜，不管是清蒸、红烧，那味道都是杠杠滴~

要说黄花鱼的做法，我最喜欢的就是雪菜烧黄花鱼，雪菜的咸鲜微酸，能够更好地烘托黄花鱼的鲜美。南方有很多雪菜黄花鱼的做法，烧好之后，还能根据自己的喜好在鱼汤里加入面条、年糕，浓郁入味，特别好吃。

下面我就来分享一下，雪菜黄花鱼的烹饪方法。

雪菜黄花鱼的做法：

1、首先我们来清洗一下黄花鱼，把它的内脏完全处理干净，然后用厨房纸吸干表面水分，在鱼身上改花刀，并用盐涂抹一下，腌制10分钟。

2、接下来就是配料，可以直接购买现成的袋装雪菜，很方便，这里还选用了粳米年糕来搭配。

你好，看样子这是一条养殖的黄鱼，不是野生的哦，下面分享一种做法

黄花鱼营养价值特别高，这种鱼适合用老酒来烧，以最大程度保护它的营养。

做法如下:

准备姜丝，红辣椒，红糖，葱花，

锅里烧油，把姜丝放下去炒香，然后倒老酒煮开，再把黄花鱼放进去，加红糖，要，鸡精，生抽，红辣椒，米醋，放米醋是为了让鱼肉不散，不用加水，因为用了老酒，煮十分钟左右开盖收干汤汁就可以了，最后装盘撒上葱花即可。

这就是一道简单而又有营养的烧黄花鱼，老人小孩吃特别好，我是宋小刁，分享试吃各地美食的创作者，欢迎关注评论。

黄花鱼属于海鱼，营养价值丰富，在配上五花肉烧至鲜香味美，人体所需的微量元素蛋白质，补中益气增加免疫力。

黄花鱼家常闷

主料

黄花鱼350克，五常肉25克，葱姜蒜各3克，盐3克，味精3克，鸡精3克，料酒5克，生抽3克，老抽2克，白糖3克，干辣椒2克，八角1克，花椒1克，食用油适量。

制作

黄花鱼，也叫黄鱼，现在的黄花鱼虽然不是最鲜美的时候，但适当吃点也是不错的。花黄鱼有大黄鱼和小黄鱼两种，大黄鱼肉肥厚但略显粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺多。黄花鱼的做法也有很多种，糖醋、干炸、红烧、清蒸等等。

而且黄花鱼富含丰富的蛋白质、钙、铁、磷和各种维生素，营养物质很容易被人体所吸收并利用。那么今天，小编就给大家分享几道黄花鱼的美味做法：

一、糖醋黄花鱼

食材：黄花鱼、大蒜、玉米淀粉、大葱、姜、香菜

配料：食用油、料酒、盐、生抽、老抽、醋、白糖、番茄酱、清水