清蒸鱼哪种鱼比较好吃？为什么？

清蒸鲈鱼和石斑鱼都非常好吃！但还是要看厨师的手艺啦。我也曾经吃到过连腥味都没有除掉的，那味道就没有办法吃了。

江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。

这首诗道出了人们对鲈鱼的喜爱。鲈鱼在众多鱼类中是受人欢迎的鱼种。鲈鱼味道鲜美，是清蒸鱼的首选食材。

清蒸的话多宝鱼、桂花鱼、鲈鱼都非常好吃，这些鱼的肉很鲜嫩，营养丰富。家里有老人和孩子的可以经常做着吃，连汤汁加米饭都可以多吃两碗饭。清蒸多宝鱼的作法是：

材料：多宝鱼一条，大葱头一段（小葱也可以 ），红椒丝，

配料：盐、料酒、豆豉鱼汁（没有的话用生抽也可以）、生姜

家庭淸蒸鱼首选鲈鱼，大小适用家庭的炊具，同时肉质鲜美刺少，老少都适合。

清蒸鲈鱼最好吃。蒸是一种可以最大程度保证食物营养不流失的烹调方式，清蒸鲈鱼，保证了鲈鱼的鲜美，吃起来细腻软嫩，口感非常好。

我比较喜欢吃清蒸鲈鱼

妥妥的鲤鱼，农家养的鲤鱼，加点酱油和葱姜香菜，贼好吃

清蒸鱼的话，淡水鱼的话，我个人觉得最好吃的就是清蒸鲈鱼，因为那个肉质比较细腻，营养丰富，而且鱼刺比较少，关键是制作起来非常的简单。如果海鲜的话到还是挺多的，如带鱼，小黄鱼，免鱼，鲳鱼等等，太多了就不说了。

今天天先说清蒸鲈鱼，怎么做吧，超级简单。先将鲈鱼身上，改上花刀，在浇上料酒，放入生姜，大蒜，直接就上锅蒸了大火蒸上15分钟，起锅直接淋在生抽，然后放葱丝，淋上热油就好了。

美味好吃的清蒸鲈鱼就好了，就是这么简单！

鱼清蒸可以保持原汁原味，不过不是所有的鱼都适合用来清蒸，下面几种清蒸还是不错的：

1、鲈鱼。这种鱼清蒸个人感觉是最好的方法，因为这样的做法能够最大限度的保持了鲈鱼的鲜美之气，而且这种鱼的鱼刺特别的少，肉质又非常的细腻，做出来的肉还有一种淡淡的香味，吃起来又特别的鲜美，所以清蒸是最好的做法。

2、多宝鱼。这也是一种非常适合清蒸来做的鱼，因为这种鱼它所含有的胶原蛋白是比较丰富的，使用这样的方法能够最大限度的保持这种营养成分，而且清蒸出来的香味特别的浓郁，入口之后会让人感觉口齿留香。

3、刀鱼。可能很多人认为刀鱼应该是煎着吃比较好一点点，但其实如果想要吃到最好的刀鱼，那还是应该选择清蒸，虽然说它是属于一种海鱼，但是它的肉质却非常的细嫩，而且营养价值也是特别的丰富，入口之后会感觉肥而不腻，香气特别的浓郁，尤其是使用清蒸这样的方式更是能够体现出它的肉质鲜嫩的特色，所以很多人在做刀鱼的时候都选择使用这样的方法。

清蒸鲈鱼好吃