槐花怎么吃？

国槐的花一般称只为槐花，气味清香花蕊微甜，可与玉米面和在一起蒸窝头，和面时要稍微添加点食用盐，以便增加口感，面不要和的太稀，最好用开水和面，这样蒸出来的窝头口感会更好些。

槐花的吃法有很多种，比如有槐花炒蛋、槐花鸡蛋饼、槐花泡茶、槐花饺子和清炒槐花等等。首先在加入槐花之前，需要把槐花清洗干净。接下来就和

大家详细讲解一下。

槐花炒蛋

01首先用清水把槐花冲洗干净，然后再用热水把槐花烫熟，并沥干。

02打三个鸡蛋，再把沥干的槐花放入鸡蛋中，将槐花和鸡蛋混合搅拌均匀。

平时能吃的槐花其实叫刺槐，民间叫洋槐花，我们小时候生活困难，每年到洋槐花盛开的季节，家家户户都要采很多，也就有很多种吃法，我们老家最普遍的做法，就是做槐花蒸菜，有的地方也叫不烂子。采回来的槐花洗干净淋干水分，用少量的白面或者玉米面拌匀，上锅蒸熟就着蒜泥吃，如果用油炝点葱花调着更香。