很高兴能你的问题：鲍鱼怎么做最好吃？

鲍鱼有着“软黄金”之称，其营养价值非常高，富含多种维生素和微量元素，以及蛋白质。这些都是人体所需要的物质。

鲍鱼的做法有很多，比如《清蒸鲍鱼》、《红煨鲍鱼》、《鲍鱼炖土豆》、《鲍鱼粥》等等。

1.《清蒸鲍鱼》制作步骤：

【食材】：鲍鱼、油、姜蒜末、盐、胡椒粉、葱花。

【做法】：

你好，鲍鱼是很好的滋补品，鲍鱼的营养价值比较高。鲍鱼含有蛋白质，大量的无机盐和大量的维生素A，鲍鱼还含有高量的氨基酸。蛋白质大家都知道是人体内，必需的主要营养物质，它能够维持人体的生长和修复组织。维生素A呢，是保护皮肤健康，增强免疫力啊，促进人体生长发育，的营养元素。氨基酸更是有助于人体吸收和消化蛋白质。

这么好的材料，一般我都用它跟排骨一起煮汤。这样也更有利于人体的吸收，味道也是极其的鲜美。

制作方法如下：

主材：鲍鱼和排骨

步骤1：将鲍鱼和排骨清洗干净

鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。

今天讨论的是价格亲民的新鲜小鲍鱼，吃法很多，可清蒸，可红烧，可炖制，都很美味，在此跟大家分享一下很常见、很美味的清蒸做法—蒜蓉粉丝蒸鲍鱼！

菜名：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

主料：鲍鱼20只（30头左右）龙口细丝 50克 辅料：大蒜、小米辣、小葱、蒸鱼豉油、食盐、食用油

具体步骤

1. 选购30头左右的活鲍鱼20个，清洗干净，用小刀沿着鲍鱼壳边沿将鲍鱼挖出，将鲍鱼的牙和食袋都去掉，牙刷蘸点盐将其表面刷洗干净，尤其是黑色的地方， 鲍鱼壳也要刷干净，之后将鲍鱼切十字花刀以方便入味，放回壳内、装盘；

2. 将龙口细丝用温水提前泡好，清洗干净，大蒜头切成蒜末、1个小米辣切碎，一半用适量油小火爆香，炒成金黄色，倒出后与另一半的生蒜蓉拌匀，加入适量的食盐、蒸鱼豉油和蒜蓉拌匀入味，将小葱切段，备用；

你好朋友，很高兴你的问题，我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从事15年的餐饮工作者，对各类美食的制作有着非常丰富的经验。

下面我来你的问题。

鲜鲍鱼是一道中高端的食材，含有丰富的维生素，蛋白质等等，近些年才被我们普通老百姓所认识所了解，受到了普通老百姓的认可。

鲜鲍鱼有很多种吃法，刺身、蒜蓉、鲍汁等等。味道好，又能保住鲍鱼的营养价值，我觉的还是刺身比较好。

制作过程

• 我的经验，鲜鲍鱼压土豆

首先我们把鲍鱼清理干净

土豆切大块，葱姜段

起锅烧油爆香葱姜放入土豆翻炒，加蚝油，放老抽调色，炒好以后加水，水开调口，放盐，味素白糖，放入鲍鱼，倒入高压锅中，高压锅上汽五分钟，

锅打开如果汤汁炖大火收一下汤汁，放蒜末，可以把鲍鱼先摆放盘边土豆出锅装盘，香菜小米辣点缀

清蒸好吃

做法1：清蒸鲍鱼

准备食材如下：鲍鱼3个，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克

具体做法如下：姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀，葱花5克，倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟，装盘即可！

做法2：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

准备食材如下：鲍鱼10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量

鲜鲍鱼还是清蒸好吃

鲍鱼清理干净，锅中加水烧开，鲍鱼打上花刀，姜片 鲍鱼 放在盘里入蒸笼上开水蒸至8分钟，姜片拣出扔掉

准备蒜粒切小小的，香葱粒，小米椒粒摆在每只鲍鱼上

准备铁锅，倒点橄榄油，蒸鱼豉油 熬几秒，淋在每只鲍鱼上简单又好吃

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

新鲜鲍鱼是中高档食品，富含维生素、蛋白质等。近年来，它已经被普通人所了解和理解，并被普通人所认可。

新鲜鲍鱼有多种吃法，包括生鱼片、蒜蓉、鲍鱼酱等。它味道很好，可以保存鲍鱼的营养价值。我认为刺伤自己更好。

生产过程

配料：新鲜鲍鱼8只，白萝卜150克，薄荷叶8片，柠檬1片，樱桃番茄1片。

新鲜鲍鱼的两种常见做法，新鲜鲍鱼的做法很简单，在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。学做简单家常菜

　　新鲜鲍鱼的做法很简单，在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。我们在用刷子刷洗其壳后，可以将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净即可。当然，鲜鲍鱼肉也可以不用取出，直接原只蒸食也非常美味。

　　下面给大家介绍两种比较常见的做法，朋友们不妨做来尝一尝——

　　清蒸鲍鱼：新鲜鲍鱼洗净以后，用蒜蓉、姜、豆鼓剁成蓉，加点糖、盐、料酒，调成汁，每只鲍鱼上浇一点，隔水蒸10分钟，洒上葱花就可以了。原只蒸最能保持鲍鱼的鲜味，加蒜蓉和豆鼓蒸，可以去除腥味，不喜欢豆鼓也可能只用蒜蓉蒸，一样的美味。

鲍鱼粥：鲍鱼适量，大米1杯，水1.25L，盐少许，姜小块（切小丝），柠檬汁少许，蚝油5克，糖2克。鲍鱼清理干净，洗净切花加柠檬汁少许、蚝油5克、糖2克、盐适量腌制。将洗好的米加水煮熟无生米粒时，加入腌好的鲍鱼肉以及姜丝。煮至粥开调味即可。喜欢稠点的放一会儿就会很稠。