奶香馒头怎么做才能松软？

面和软一点，二次醒发时间很关键

大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。

不用烤箱，取材简单，只要家里备有面粉、牛奶、鸡蛋就能做出营养丰富、香浓酥脆、入口即化的小馒头，比蒸出来的馒头要好吃太多！

自己做的小馒头，干净卫生，用料足又香脆，不管是自己吃还是给小朋友吃，都无比放心，非常值得一试的噢！

【主料】面粉，鸡蛋

【配料】糖，酵母粉，纯牛奶

用料主料

• 中筋面粉200克

• 糖1大勺
• 盐2克
• 奶粉2勺
• 酵母3克
• 鸡蛋2个

所有的食材放在厨师机里

揉至三光

盖上湿布发酵

想要馒头又香又软，我个人经验是首先配料比例要调好，其次发酵一定要到位！前两天刚好做了馒头，现把做法分享给你参考参考吧！

奶香馒头

配料：

普通面粉500克

感请。

制作奶香馒头，和一般的花式馒头很像，

无需发酵两倍大，简单快速。

就比如牛奶巧克力馒头。

为达到奶香，

这样做出来的奶香小馒头，宝宝一口能吃两个，视频教程在下方。

200克面粉加100毫升牛奶，2克发酵粉，揉光滑发酵至两倍大，再揉搓排气，切块，上锅再发10分钟。

奶香馒头的做法步骤

步骤 1

面粉加温牛奶或奶粉水，留一部分进行调整。我们这边现在很冷，所以我用的温牛奶和面，如果你们那边天气热，就要换成冰牛奶。

我觉得就是发酵和揉面，特别揉面颜值高不高，嚼劲好不好，松不松软。就是好好揉面，特别力气大的人。揉的面出锅时比力气小的，揉的时间短的。要大一半。

小王子在添加过一段时间的手指食物以后，他的咀嚼和吞咽能力都已经很好了，于是决定给他从最简单的白面馒头开始尝试。之前做馒头几乎没有成功过，每一次发酵的效果都不是很满意，这次参考了很多的方法，终于成功的发酵到了2倍大，味道也十分松软，十分适合宝宝吃。

By 小王子的辅食料理

用料

白面 300克