您好，请问炖羊肉时，到底是放胡萝卜还是白萝卜好？

都可以放，我喜欢放胡萝卜。

谢请。炖羊肉放胡萝卜好，还是放白萝卜好？我认为这个根据你的爱好和口味，没有放哪个好或不好的说法。多说冬天吃三白好（白萝卜，山药，莲藕），那冬天可以多吃白萝卜，白萝卜还可以清肺热，止咳。

我们家里喜欢大白菜，粉条炖羊肉，有汤有肉，有粗纤维，吃了暖胃，偶尔放点胡萝卜，可以去羊腥味。

您是美食专家，对你提的问题，应该我来问你，既然你问我了，那我就盲目的你吧，我的是，炖羊肉无必要，放些这样，那样的蔬菜，如你所问的，炖羊肉放胡萝卜、还是白萝卜。如果你觉得得放点萝卜好吃，就请你放点胡萝卜为好，白萝卜就用来炖别的肉类吧。以上不知对否，望友指教！

每个人食用的喜好，口感不同，不能一概而论，不过从功效上来说，我个人觉得白萝卜更合适！

首先我们来了解一下食材的性质。

羊肉性热、味甘，富含维生素和脂肪，还含有丰富的钙、磷、铁等元素，另外，它的钙铁含量远高于猪肉和牛肉，中医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强身的食物。缺点是比较滋补，过犹不及，吃多了容易上火。

胡萝卜，可去膻味，胡萝卜和羊肉绝配

两者都可用，但若严格来说，还要看食用者的体质和目的。但实际上，可以两种都放。

萝卜品种很多，把品种不同的萝卜放在一起吃，宏观上是没什么问题的。要说有问题，微观上是存在的，但那只是细小的差别，至于受影响的营养素，实际上每天都会从其他食物中轻易摄取到，因此也不必担心营养素的缺少。

非要分开放的话，相对而言，胡萝卜善于补气明目，白萝卜善于清热生津化痰，消食理气。

羊肉性温，而白萝卜性凉，胡萝卜性平。如果是平时比较容易胃肠积热、因食物上火者，最好用白萝卜；无上火之臾，可用胡萝卜。

你好，很高兴你的问题。炖羊肉，放红萝卜好还是白萝卜好？首先我们要明白为什么要放萝卜.放萝卜的作用是什么？据我所知，炖羊肉是放白萝卜的，不放红萝卜，为什么放白萝卜呢？因为白萝卜和羊肉一起炖，它起到去羊膻味的作用。白萝卜切成片儿，在中间和四周，扎上孔.和羊肉一起炖.这样炖出来的羊肉膻气味儿就小了。

炖羊肉时放胡萝卜和白萝卜都是可以的，但是两种萝卜的加入味道是不一样的。加入白萝卜可以去除羊肉的油腻味道，整个菜品的适口感比较好！加入胡萝卜尤其是红色的胡萝卜，会把羊肉的膻味给盖住，羊肉味道不那么大了。有一次我炖羊肉，胡萝卜放的太多了导致一点羊肉味道都没有了！

请问炖羊肉时，到底是放胡萝卜还是白萝卜好？

谢请，我是宗健，一名喜欢美食的营养师，作为一名营养师很高兴能够您这个问题，如果喜欢我，记得关注我哦。

在我们这边有句谚语：“冬吃萝卜夏吃姜”

放白萝卜比较好吃[机智]