虹鳟被列为三文鱼了，听到这个消息后，估计您也是一脸懵逼吧！

那么，虹鳟跟我们平时吃的三文鱼到底有什么区别？消费者在购买时会不会被欺骗？食用后对身体有什么影响呢？下面红叔就给你一一解答。

首先说青海的这个团体标准

团体标准并不是国家标准，也不是行业标准，它指的是社会组织定制的标准。青海发布的这个团体标准只对青海有效，并不是国内所有地区都适用。

虹鳟和我们平时吃的三文鱼有什么区别？

三文鱼是鲑科鱼类的统称，鲑科鱼类包括大西洋鲑，太平洋鲑等，我们平时吃的三文鱼都是大西洋鲑，主要分布在大西洋海鱼，是一种海水鱼。生活中我们并不叫“大西洋鲑”，而是俗称“三文鱼”。

历史会记住他们吗？不知道！但下面这些三文鱼应该会记住他们。

三文鱼就是鲑鱼类一种，马哈鱼也是鲑鱼，不管海里淡水生食一定要注意寄生虫，大洋深处的鱼比较安全一些。刺身只是日本料理一菜品，大金枪鱼才是最佳原料。

中国没有水产协会，而是“中国水产学会”，这个是挂靠在农业部之下，中国科技协会的组成部分，是中国水产科技工作者的学术团体。

而发布虹鳟属于三文鱼的，是中国水产流通与加工协会，是由水产加工与销售企业组成的行业协会，也没有政府部门或者科学界的背书。

他们懂个屁！

三文鱼由英文salmon音译而来，在国际市场的标识上，没有“三文鱼”这种表示方式，只有大西洋鲑（Atlantic Salmon）、帝王鲑（King Salmon）、银鲑（Coho）、粉鲑（Pink）、鳟鱼（Tourt）等。在我国，通常所说的“三文鱼”是鲑鳟鱼类的统称，并非某一种鱼的科学名称。买三文鱼，还是得看清标签它到底是条什么鱼！

（大西洋鲑pk虹鳟）

大西洋鲑：纯正挪威血统（挪威是大西洋鲑养殖的创始国）

最近，一则关于三文鱼的消息牵动了广大吃货的心——虹鳟鱼被中国水产流通与加工协会（下称“水产协会”）一纸文件纳入了“三文鱼”范围。

水产协会称，该标准制定“源于市场需求”，得到了相关部门的“高度关注与支持”。然而，围绕团体标准的质疑，持续至今仍不见平息。

对比产自深海的三文鱼，淡水养殖的虹鳟鱼有着不同的寄生虫种类，是否适宜生吃、是否会对人体产生更大的危害，引发了广泛讨论。上海消费者保护协会甚至为此召开了“三文鱼定义”讨论会。

2018年8月，由从事水产品生产、贸易的企业和个体工商户组成的中国水产流通与加工协会三文鱼分会颁布了国内第一个《生食三文鱼》团体标准，在巨大争议声中正式将虹鳟归类为“三文鱼”。

继5月份的全民大争论之后，“真假三文鱼”之争再次回到了公众视野。

然而，标准的制定，是行业自律、保护消费者利益的表现，还是背后的企业谋求更多利益？

因为养殖水体不同含盐量而造成对食用者的不同影响，还是不要混淆为好！现在需要了解，这个团体标准产生的目的是什么？最好不要把淡水虹鳟等引导到生食方面，貌似国内还没有对此类鱼人鱼共患寄生虫的检测标准，那就排除不了潜在的不良后果。

其实三文鱼是香港人对大西洋硅鱼的呢称。三文鱼并非鱼类的分科名称。虹鳟非要说是三文鱼你也没有办法。分不清时不食或少食就是了。毕竟虹鳟是淡水鱼，国家卫生部门就教育我们不要食淡水鱼生。喜欢食淡水鱼生的顺德人都不食了。据说淡水鱼有肝吸虫等等等等寄生虫！

胆大妄为，几个个体户就可以制定标准谁给你们的权力？指鹿为马且不说，你们真敢保证生食这鱼是安全的？也就是寄生虫病发病潜伏期长且不易与吃尔等的鱼掛钩不利与你们理论你们就可以为所欲为？