来试试这道软烂的酱猪蹄吧！

酱猪蹄

BY 美食小编

• 姜片5克
• 葱段5克
• 猪蹄500克

• 水500毫升
• 食用油5毫升
• 八角1个
• 桂皮1块
• 冰糖20克
• 料酒20克

姜片、葱段各5克

将猪蹄500克放入500ML水中浸泡3小时

猪蹄子特别好吃，它富含胶原蛋白，营养丰富，做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作猪蹄的方法，希望对大家有所帮助！

做猪蹄呢就要准备蛮多东西的，要准备猪前蹄、料酒、冰糖、老抽、生抽、葱、姜、桂皮、八角、香料、香液、十三香，盐、鸡精，和提前泡好的黄豆。

不过如果你想再放些其他的也不是不可以。准备材料之后先在锅里放差不多一半的凉水然后再放一勺料酒进入，然后把切好的猪前蹄放进去，然后熬出雪沫就把猪蹄给捞出来，然后拿个可以漏水的盆，我也不知道叫什么名字，就叫它可以漏水的盆吧，用凉水给它冲洗干净，然后把锅里刚才用来泡猪蹄的水给倒了，然后重新加水放半碗水，然后再放几颗冰糖，差不多放六颗吧，然后等它熬成枣红色就放半锅水。

【每日一菜】烤猪蹄的做法

时间：2018-12-29 10:29:33 来源：郑州新东方烹饪学校

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，一直深受广大食客们的喜爱。烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴，色、香、味具佳，很是受人追捧。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道烤猪蹄的做法，快去学起来吧~~

烤猪蹄的食材：