还有法师香草薄荷酱、炒法式红酒鹅肝、法式鹅肝酱,法式皇家鹅肝,脆皮法国鹅肝配珍菌,陈年花雕蒸法国鹅肝,巧手杏仁鹅肝,瓦片鹅肝,绉纱鹅肝卷,硬奶油鹅肝糕,香蕉鹅肝卷,羊柳酿鹅肝配鹅胆汁等等

最残忍的美食，却被法国人标榜为“世界三大珍馐”

生产鹅肥肝的农场通常以管饲法、填鸭法将饲料直接强灌到鹅胃部的方式来迫使其罹患脂肪肝。

孵化后，雏鹅中的雌性被认为其肝脏不适宜制作菜肴，将被直接除去。剩下的雄性在局促的空间中被饲养。

在约14星期后开始强迫灌食。灌食为期2至4星期，每日2至3次，使用管子将特别调制的玉米浆直接灌入其食道。这会使大量过剩的脂肪在其肝脏积聚造成脂肪肝，最后得出肥大的鹅肝。

这种方式听着就非常不人道，但从美食的角度来讲，法式鹅肝又是不可多得的人间美味。与鱼子酱、松露并称“世界三大珍馐”。

最经典的鹅肝做法——香煎

我最喜欢的吃法是香橙煎鹅肝。

很高兴你这个问题，现在把樱桃鹅肝配方告诉你蜜香樱桃紫薯

蜜香樱桃紫薯

旺销理由 这道菜是在樱桃鹅肝的基础上改良而来的，现在人们对健康饮食越来越重视，我用紫薯代替鹅肝，口味香甜，美味健康，受到食客的一致好评，最重要是降低了菜品成本，可谓一举两得。

原料 紫薯200克，红菜头100克。

调料 蜂蜜10克，凝胶片8克。

法式鹅肝。

鹅肝，食品之王”的美誉，降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老……并且，它作为法国的传统名菜，绝对刺激你的味蕾。

法式鹅肝，下面介绍当下最火的两款鹅肝菜品。

1，樱桃鹅肝。

食材：法式鹅肝。

还可以用红酒焗

您好，法式鹅肝除了香煎还有很多做法，把我制作鹅肝菜品的一些心得分享给您

1 法式鹅肝酱，这可是法餐厅的当家菜品

2 清酒鹅肝，高档餐厅必备

3 红酒果汁鹅肝，我的独家私房秘制

4 香菌和牛爆鹅肝，高档餐厅明星菜

红酒鹅肝，樱桃鹅肝都很好吃的！