一些常见的蔬菜水果基本上都会含有些维生素，喵呜觉得妈妈们没必要太去纠结那些蔬菜吃着会更好。平常给宝宝的饮食里多添加些蔬菜，饮食多样、均衡些，宝宝自会长得营养健康。

接下来推荐题主需要的蔬菜饼食谱：

香煎蔬菜饼

食材：菠菜、土豆、胡萝卜、面粉

做法：

1 土豆去皮切小块，上锅蒸熟，熟后压成土豆泥。

蔬菜饼营养美味，既有菜又有面，是不错的主食加点心，宝宝什么蔬菜都可以吃，除了补充维生素矿物质，提高身体抵抗力，还可以预防便秘。

具体推荐如下：

1.香椿煎蛋饼

原料：香椿、鸡蛋、葱末、食盐（1岁以内不用加）、植物油

做法：

基本上每种蔬菜都有其特别的营养价值，建议搭配着给宝宝吃，蔬菜饼真的是特别好的选择，快手方便又可以隐藏一些宝宝平时不喜欢的食材。

01.杂蔬鲜虾饼

准备食材：胡萝卜、黄瓜、洋葱，虾，鸡蛋，面粉

做法：

1.鸡蛋加一点水或牛奶打散，筛入面粉搅拌均匀，面糊呈可流动状态即可，稀一点稠一点都没关系。

2全部蔬菜洗净切成碎末，或者用拉拉神器拉一下很方便。

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蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，对提高膳食微量营养素和植物化学物摄入起着至关重要的作用。询证医学表明，提高蔬菜水果的摄入量，可以维持机体健康，有效降低心血管、肺癌和糖尿病等慢性病的发病风险。

主要营养价值：

膳食纤维、维生素A（β胡萝卜素）、叶酸、维生素C、钙、镁、钾。

可以做一些胡萝卜西兰花，瘦肉饼

做法也简单，但是特别的有营养

做法：

1、胡萝卜，西兰花，瘦肉都剁碎备用

2、然后分别加入盐，油，少许生抽，玉米淀粉进行调味，和一勺的香油，

蔬菜饼是用混合了水、鸡蛋、蔬菜的面糊烙制而成，是集营养和美味于一体的软饼。一般孩子都很喜欢，而且可以加各种蔬菜，治愈不爱吃菜的小馋猫。

配比较随意，大致可参考：1个鸡蛋、300克水、200克中筋面粉、一捏盐、或葱花或青菜（小白菜、上海青、菠菜，或是北方娃喜欢的新鲜茴香）或黄瓜丝、西葫芦丝（出汁多要适当减水）或胡萝卜丝。

打散鸡蛋，加水调匀，把鸡蛋水调进盐和面粉里，搅拌成均匀细腻的面糊（用打蛋器或多抓几根筷子，以不规则的方向搅，不容易出现面疙瘩）。搅匀后的面糊最好可以放一会儿（1小时左右）再加菜烙制，也可以晚上搅好冷藏保存让材料充分混匀，第二天早上取出加菜再烙，看时间方便。

蔬菜的处理，叶菜为了好切，可以焯水捞起放冷水里降温后挤去多余水分再切细。黄瓜可以直接擦细丝搅进去，胡萝卜不易熟，可以整块烫熟（断生）后切丝混合。

烙的时候就是热锅冷油（先把锅烧热再加油，避免油长时间加热），舀面糊（可根据娃能抓握的大小决定面糊多少），快速摊薄，中小火烙至周边稍微卷起，中间面糊凝固定型，翻面继续烙至金黄色即可（千万要上够颜色，熟不透吃了不然没营养，还可能闹肚子）。

步骤：

1、首先家长们要到市场上购买一些可以搭配着一起煮给宝宝吃的鲜艳蔬菜，例如胡萝卜、西兰花、蘑菇，同时还有可以调味的虾。

2、买回家之后还要清洗干净，为了能够更快的煮熟，也为了更方便做蔬菜饼，蔬菜在清洗干净之后要切成小块。

3、在前期工作准备好后，就可以在锅中放适量的清水，等到烧开之后就把西兰花、蘑菇和胡萝卜一起放在烧开的清水中煮熟一些，等煮好之后就用漏勺把这些蔬菜捞出来放在一旁放凉一些。

4、在蔬菜放凉的时候就可以把剥好的虾肉搅成肉末状，然后再把蔬菜分开在盘子里搅成碎末，最后在放在一起全部搅拌。

5、最后在锅上沾有，把搅拌好的材料弄成饼状放在锅里，在煮的时候适当翻面，直到煮熟即可。

今天在这美好时光里十分感激在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

解答

蔬菜饼是用混合了水、鸡蛋、蔬菜的面糊烙制而成，是集营养和美味于一体的软饼。一般孩子都很喜欢，而且可以加各种蔬菜，治愈不爱吃菜的小馋猫。

配比较随意，大致可参考：1个鸡蛋、300克水、200克中筋面粉、一捏盐、或葱花或青菜（小白菜、上海青、菠菜，或是北方娃喜欢的新鲜茴香）或黄瓜丝、西葫芦丝（出汁多要适当减水）或胡萝卜丝。

打散鸡蛋，加水调匀，把鸡蛋水调进盐和面粉里，搅拌成均匀细腻的面糊（用打蛋器或多抓几根筷子，以不规则的方向搅，不容易出现面疙瘩）。搅匀后的面糊最好可以放一会儿（1小时左右）再加菜烙制，也可以晚上搅好冷藏保存让材料充分混匀，第二天早上取出加菜再烙，看时间方便。