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茶界有句话说,五岳归来不看山,班章归来不谈茶。有什么道理吗?

2021-08-18 18:20爱问

简介五岳归来不看山下一句,茶界有句话说,五岳归来不看山,班章归来不谈茶。有什么道理吗?茶界有句话说,五岳归来不看山,班章归来不谈茶。有什么道理吗?:首先,普洱茶无论班章、班盆、易武刮风寨、易武麻黑、南糯、东半山、西半山、贺开曼弄,依邦、丙岛等等…...

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首先,普洱茶无论班章、班盆、易武刮风寨、易武麻黑、南糯、东半山、西半山、贺开曼弄,依邦、丙岛等等……不同山头的茶产区的好茶,都有个首要的共同点,回甘好,且持久。回甘弱或短的,都不算好的普洱茶。当然,老班章茶是回甘中最好的。但新茶老班章过于霸气和刚烈,建议刚喝普洱茶的朋友,喝陈化三五年以上的班章茶。

继而,我认为,普洱茶用中国古典智慧书中的《易经》中“易”最能表达它的特点。随着不同山头不同土壤不同海拔,不同光照(或山阳或山阴),不同树龄,哪怕周围的植被不同,它的茶味都随之变化,这就是“易”。所以,我觉得,喝普洱茶要细心品尝每个山头每个茶区的特色。如,老曼娥的清苦,纯苦,苦得让人喜爱又让人怕;依邦的小叶种普洱茶幽香,直入心脾;刮风寨的柔与甘,让人喝起来像在喝高山上的清澈溪水,仿佛置身于大森林中;南糯半坡老寨的茶气也很强,给我感觉茶气骨感重(就如武侠小说里讲的剑气重),与班章的“剑气”相比也是半斤八两。

随着陈化年份的增长,普洱茶的口感会一直在变,这也是普洱茶“易”的奥妙…正如我们的人生每一天的生活在变……它会慢慢地越来越润、纯、甘、和……

除了山头茶,市面上有不少拼配茶,因为某些山头的茶有长处,也有不足;季节间同一茶区口感也有差异。取长补短,正如勐海茶厂经典的拼配茶的7542、8582,就是不同级别(可能有不同茶区的茶)混拼出来的口感,比现在不少追求单一山头,甚至单株古茶树(我更偏爱叫它为乔木茶)口感更好。拿2004年土鸡坨(老班章茶,勐海茶厂代工,福今出品)与88青饼(7542配方)对比的话,也不好说,哪个更好,反正两个我都没喝过,都是贼贵贼贵滴……

喝了老班章以后,就不想喝其它茶…那是被“茶”牵着鼻子走;爱普洱茶之人,会细心喝各个茶区的茶,收藏各个茶区不同年份的茶,即使收藏到这辈子也喝不完的普洱茶,也很吝啬地开一饼藏茶来喝,每开一饼,必用心尝之,可能不少藏友跟我一样。

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从五岳(指泰山、华山、松山、衡山、恒山)回来就被五岳的景色所吸引而不再去看别的山的景色了。品过班章茶别的都无从比起了。班章由老班章、与之邻近的新班章、其西南方向的老曼峨、其西临的坝卡囡和巴卡竜5个寨子组成,隶属西双版纳州勐海县布朗山乡班章村委会。其中拥有“普洱茶之王”美誉的老班章普洱茶生长在老班章村寨。寨因茶而兴,民因茶而富,地因茶而名,让这偏居一隅的古老村落享誉天下。此茶外形匀整,条索紧结,芽毫显露,光鲜润泽,芽叶色泽墨绿,油亮,淡淡清香隐隐袭来。水冲泡而下,浓郁的花蜜香随水汽释放,袅袅不绝。汤质浓而稠,入口,茶气刚烈,厚重醇香,峭拔刚健的风骨,在茶汤中若隐若现。初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑;回味则有刚中有柔,强中有媚,刚柔并济的风情。回甘迅速,舌底生津如泉涌,浓郁的香气亦贯穿全程,这就是灵秀的班章古茶树林孕育而出的王者之香。

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茶圈子流传一个“五岳归来不看山,班章归来不看茶”说说自己的理解吧。

“五岳归来不看山”,后面还有一句“黄山归来不看岳” 当你看完五岳回来,就不愿意再看别的山了,借此表达对五岳风景以及五岳各山的雄伟壮丽的极大赞美,把五岳和其他山系作对比。然而,当看到黄山之后,你连五岳的风景也不愿意看了,这更体现在黄山风景之奇美,是对黄山风景的极大的赞美,这个把黄山和五岳作对比。是不是更有一山更有一山高,一山更比一山俊呀。

老班章在普洱茶界被认为具有“茶王”的地位。 班章普洱茶产区的山头名称,“红酒论酒庄,普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同,所产茶业的口感滋味也不同,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定,特定口感的普洱茶。班章即西双版纳州勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章两个村寨所产的云南普洱茶。 行政区划上,老班章属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡管辖。地理位置上,老班章位于勐海县东南部、布朗山乡政府北面,分别距离布朗山乡政府约35公里、勐海县城约60公里、景洪市约100公里。

老班章是普洱茶界公认的普洱茶“王者”。老班章特指老班章村寨所属茶园产出的普洱茶,老班章和新班章生产地相隔不远,都属于布朗山古茶山。 跟老班章相邻的寨子还有邦盆、新班章,新班章距离老班章村大约7公里,由于生态环境与老班章相似,其茶树粗大古老,与森林伴生,所产茶叶茶质好、茶气足、山野气韵强。 网上流传普洱茶产茶区,是由多个不同的产茶村寨组成,包括老曼峨、班盆、章家三队等寨子。这种说法其实一些茶商为了蹭老班章的热度,实际上材料价格相差了好几倍,老曼峨、班盆、章家三队等这些寨子都属于布朗山,但并不属于一个村寨。

老班章普洱茶的特点: (一)、标准大叶种茶 条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。

(二)、有强烈的山野气韵 嗅散茶和茶饼有很突出的古茶树特有的香气,香型似在兰花香和花蜜香之间。

(三)、香气很强 在茶汤、叶底、茶杯底上都可以嗅到,而且茶杯底留香比一般古茶树更强更持久。 (四)、苦涩退化很快 一分钟左右就会回甘。 老班章是普洱中的霸王,号称“普洱茶王”。

(五)、存期三年内的老班章汤色金黄明亮,三年后向黄红转变。 老班章茶树长与山野,树龄久远。故而老班章的茶气强,而且饮用过后,手、脚、头、背会发热微汗,当然这种发热感会因人而异。在正常投茶量的情况下可以冲泡十多泡仍有香甜和回甘,且叶底也有老茶树特有的香气,久泡也不会出难于接受之味。

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现在是什么都炒,前一句是人们对大自然的由衷赞美,和利益无关;后一句有利益冲突在里面,是一些人杜撰的,你也信?

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