荠荠菜有何功效？

荠菜?效与作用:味甘，平。和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。1.预防癌症荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。2.促进胃肠蠕动荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。3.缓解夜盲症荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。4.抗凝血荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。5.降血压荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

营养价值:1.荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。

荠菜的功效与作用

选购:蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种，即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓，粳性；另一种是圆叶种，即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚。味淡。11、12、1、2月为最佳消费期。市场选购以单棵生长的为好。轧棵的质量差，红叶的不要嫌弃，红叶的香味更浓，风味更好。

存储:洗净、切好后再放入冷冻室摊开冻结，冻硬之后，再用保鲜袋包裹保存，这样可以在冷冻室里存放将近一年的时间。荠菜要摘好去掉黄叶老根，洗干净后，用开水焯一下，待颜色变得碧绿后捞出，沥干水分，按每顿的食量分成小包，放入冷冻室。随吃随取。

荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。食用 鲜茎叶可生食, 也可熟食, 可炒吃, 清香可口, 营养丰富, 无污染，纯绿色有机食品，经常食用有利于人身健康。

荠荠菜有什么作用呢？

1.荠荠菜含有丰富的VC，能够防止癌物质转化成功，多吃这种野菜能够有效的预防癌症。

2 .含有丰富大量胡萝卜素，也就是VA，对眼睛是很好的一种成分，眼睛不舒服或者是有一些病症的人们可以多吃一些。

3 .有一种神奇的功效就是止，是因为野菜当中有一种荠菜酸的成分，这种成分能够减少凝血的时间，如果有出血的情况可以用这种野菜试一试。

荠荠菜

荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜，俗名地地菜，别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。荠荠菜植株塌地生长，开展度18厘米；一种是散叶荠荠菜，又叫百脚荠菜，植株塌地生长，开展度18厘米。该品种抗寒力中等，耐热力强，冬性强，比板叶荠菜迟10～15天。香气浓郁，味极鲜美，适于春季栽培。

中文学名

荠荠菜

拉丁学名

你好，很高兴这个问题

荠菜，为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

1.促进消化

荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

2.缓解夜盲症

荠荠菜是十字花科植物，又名地菜，是一种可以食用的野菜。荠荠菜香气浓郁，味极鲜美，适于春季栽培。荠荠菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素，多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”就是说它丰富的营养价值。

荠荠菜的营养价值

荠荠菜具有很高的药用价值，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。它所含有的荠荠菜酸，能够有效止血，缩短出血及凝血时间。

荠荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

荠荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。

荠荠菜含有丰富的维生素，微量元素，各种氨基酸不饱和脂肪酸等营养素。具有利尿消肿，明目止血功效，可以用于水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、月经过多、目赤疼痛等患者的饮食疗法。

荠荠菜含有丰富的维生素，微量元素，各种氨基酸不饱和脂肪酸等营养素。具有利尿消肿，明目止血功效，可以用于水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、月经过多、目赤疼痛等患者的饮食疗法。荠荠菜的营养价值和药用价值都很高，正常食用的情况下不会导致人中毒。

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1、利水消肿

荠菜中不但含有丰富膳食纤维和多种维生素，还有一些麦角碱类物质，它们是天然药用成分，对人类子宫和肠道以及平滑肌都有一定调节作用，能提高它们的收缩能力，可以加快身体里多余水分代谢防止水分在人体内滞留，能让人体浮肿和小便不利的症状很快减轻。

2、预防癌症

人们吃荠菜能吸收丰富的维生素a和维生素c还能吸收多种天然抗氧化成分，并能吸收一些富马酸，这是一种天然抗癌物质，不但能阻止人体细胞癌变，并能抑制人体癌细胞再生，而它含有的维生素和抗氧化成分，则能增强人体免疫力，在这些物质的作用下，癌症就会很少发生。

3、清肝明目

止血

荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间﹔还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。

降脂降压

荠菜含有乙胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

消炎抗病毒