煮鸡蛋从水还没沸腾到鸡蛋煮熟需要多长时间？求分享经验？

煮鸡蛋凉水下锅，水开后，到鸡蛋成熟大约需要三到五分钟。

怎么判断鸡蛋是否已经熟透了？

首先，我们将煮过的鸡蛋从水中捞出。然后将鸡蛋和转陀螺一样旋转，如果鸡蛋能转的很稳，说明鸡蛋已经熟了。如果鸡蛋东倒西歪不能正常旋转，说明鸡蛋没有成熟或者没有全熟。

以上是判断鸡蛋有没有熟的小技巧，希望能帮到你。

我来说说我的经验，首先要把鸡蛋洗干净，在锅中倒入冷水把鸡蛋放入锅中，水一定要满过鸡蛋，控制火候也是很重要的，我一般都是开最小火，小火水开后沸腾的水不会波动很大，鸡蛋才不会容易裂，如果火侯太大沸腾的水的波动就大，鸡蛋就容易裂。如果是小一点的鸡蛋小火煮十五分钟，大一点的鸡蛋需要煮二十分钟，煮好关火，先不要马上打开盖，焖五分钟，拿冷水冲一下，这样煮出来的鸡蛋不会裂，口感非常好。

分亨我经验安全煲鸡蛋方法：首先洗净鸡蛋冷水下锅，全程只需煲15至20分钟就变成全熟蛋。

为了安全健康，15至20分钟以上的全熟蛋更好。因为鸡蛋是容易受到细菌污染的食物。没有完全凝固的蛋，例如温泉蛋、溏心蛋，意味着没有达到杀菌温度。

如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋，可能会造成食物中毒。

营养方面，没有大应响。

加热对鸡蛋的营养影响其实并不大，蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收了。只是有点影响的是维生素，但损失并不大，也就不用纠结。

如果煮鸡蛋先用凉水洗一洗，然后凉水下锅，开中小火我是不盖盖的，以前试过盖盖就会爆开，按水开煮5分钟，关火盖盖闷一会儿过凉，开吃。

煮鸡蛋一般水开后8分钟就熟了，这样煮的鸡蛋不老，特别好吃，水没沸腾开始计时一般12分钟左右，

煮鸡蛋时先用凉水浸泡3分钟，这样煮鸡蛋是蛋壳不容易破

鸡蛋冷水下锅，水开后调小火，这样鸡蛋才不会裂开，在煮15分钟在焖3分钟，然后捞起来放在冷水泡5分钟这样才好剥开

鸡蛋在我们生活中是经常吃的全营养食品。它的所含的营养成分 非常全面。很适合我们人体生理的需要，也非常容易被我们人体吸收。有 益精补气，润肺利咽，滋阳润燥等功效，比较适合体质虚弱，营养不良的老人，婴幼儿等人群食用。

鸡蛋的烹调方法多种多样，无论煎，炒，烹，炸 还是做汤，拌馅儿都非常好吃。但是，从营养消化的还有人体的吸收率来说无疑水煮鸡蛋是最高的。

但是鸡蛋煮多久才是最有营养的呢？

煮鸡蛋如果煮的时间太短，蛋清都没有完全凝固的情况下，人吃进去，是会影响消化，不利健康的， 而且也容易引起腹泻。

如果煮的时间过长，鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋黄膜已经发黑。极端的内部就会发生一系列的化学变化。蛋白质的结构会变的紧密，从而使蛋黄部分变得很硬，不宜消化。而且长时间煮的鸡蛋营养成分流失很多。儿童或是消化功能弱的人吃了蛋黄外边儿有黑膜的鸡蛋， 不但不易消化，甚至有可能引起胃痛。

鸡蛋放入开水瓶中。倒入冷水。然后把水煮开。煮开之后鸡蛋在里面闷十来分钟的样子。然后再拿出来。这样煮出来的鸡蛋特别的嫩，一点都不老，非常的好吃。

Hi，我是“不负美食好时光”，非常高兴与大家一起参与这个问题。

煮鸡蛋从水还没沸腾到鸡蛋煮熟需要多长时间？

这是一个关于鸡蛋受不同温度和时间影响后状态发生变化的问题。鸡蛋在不同的时间和温度下会有不同的状态。当然凉水下锅和热水下锅，会煮出不同形态的鸡蛋。这里主要是讨论凉水下锅的问题。

因为鸡蛋的熟成程度因人而异，所以相对给出的时间结论也是有差异的。专家专门做过相关的实验，具体结论如下图。

那么总结三个特别的鸡蛋煮熟状态所需的时间，大家按需操作哈！

十分钟左右

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