边黄鱼怎么做好吃？

做法一

食材准备

主料：黄花鱼

调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精

制作步骤

黄花鱼

配料：葱一棵，大蒜5粒，姜切片5片，胡萝卜切丝少许 花椒粉，鸡精，红辣椒[切丝，偶喜欢吃辣滴]，盐，糖[少许]，酱油 锅烧干，倒入油[比炒青菜的量多一倍]烧热放入，姜片，葱段，蒜片翻炒，出香味，加入胡萝卜丝，辣椒丝，酱油，糖，添水[不要太多哦]，将黄花鱼整齐的摆到锅里，盖盖焖，不要老掀盖哦，汤汁收近鱼肉里，用铲轻布露鱼肉，硬实，白了就9 好了，如果汤汁太多也可用淀粉勾芡，收汁，出锅前+点鸡精，花椒粉，细葱丝。

黄花鱼是常见的一种鱼类，很多人都喜欢吃。一般，大家都是将鱼买回家自己制作。黄花鱼的做法是有很多的，那么，黄花鱼怎么做好吃呢?吃它有哪些好处呢?下面就跟小编一起来看看吧。

黄花鱼怎么做好吃

葱香黄花鱼

材料：黄花鱼1条、大葱的葱白一段、白胡椒粉、姜、料酒、盐适量、生抽、鱼露(可有可无)。

做法

烹饪中准备的食材：

黄花鱼1根、大蒜200克、姜适量、小葱适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、醋适量、白糖适量

大黄花鱼的做法步骤：

1、把黄花鱼用刀清除鱼鳃、鱼鳞和内脏，放在水龙头下进行冲洗，然后沥干水分放入大盆里，用刀在表面两侧划上两刀，添加盐和料酒涂抹均匀进行腌制，大约20分钟。

2、把姜蒜削去皮，与葱一同用清水洗净，蒜和姜用刀切成块，葱切成段盛入碗中留着备用。

红烧黄花鱼红烧小黄鱼也可以用这个烧法哦～总算是一次次尝试调整终于成功了，这是我不知道几次煎鱼了，皮两面都没破，皮没有粘锅，皮被煎至两面金黄色，唉～不容易，哈哈，亲们给点鼓励支持吧[捂脸]

【做法步骤】：

1.黄花鱼处理后清洗干净，沥干水分备用。备好葱姜蒜和辣椒丁。

2.热锅，用生姜擦拭锅内。倒入油，油要稍微多一点哦～大火烧热，洒上一匙盐，用锅铲轻轻涂匀。油冒烟转小火。

3.将鱼顺锅边下锅滑入锅内，煎的时候一面尽量煎久一些，等一面煎至金黄色了再翻面，中间不要频繁翻动，不然鱼皮会掉。我大概一面煎1-1分半之间。