炸蚂蚱，你敢吃吗？

我出生在长白山，小时候每到夏秋两季，都会吃蚂蚱，油炸的比较少，多是穿成串在火上烤着吃。并且长白山区的蚂蚱比其它地方的蚂蚱要大很多哟！

当然敢吃，最喜欢吃，5 、6岁的时候再母亲的单位外面玩，经常逮蚂蚱吃，小时候好叫它蚂哒。母亲经常用油给我炸着吃，炸的又黄又香，可喜欢吃了，蚂蚱的香味，真是最难忘，有时候到乡下遇到蚂蚱的季节，我就喜欢逮它玩，用毛谷草穿成串玩，都是小蚂蚱。有小县城饭店推出炸蚂蚱这菜品，很受欢迎，现在基本上都是大网子罩着，农户喂养，我们这目前没有这道炸蚂蚱菜品，如果有我会品尝的。

最后一种是最接近小时候我吃过的。OK。图片蚂蚱供大家，分享快乐。

炸蚂蚱，是独具特色的风味小吃，曾以其色、香、味俱全而风靡一时，吸引了众多的食客。蚂蚱即蝗虫，立秋季节，蚂蚱正肥，也是最好食用的时候。

制作方法为：把蚂蚱去掉翅膀，用油炸至黄褐色，捞出后，在有酱油、醋、香油、葱、蒜的佐料中浸一下，再空干。

吃到嘴里，酥、脆、香、鲜，味道极佳，如夹在热饼中吃，更是别有一番风味。天津有句歇后语，叫做“烙饼炸蚂蚱——夹（家）着吃去吧‘’

人生都有一些坎你难以跨过去，在食材方面更有甚者，不止蚂蚱，还有知了猴，蚕蛹等。仍他人如何说这个好，我心里的坎也难以过去。不过，我倒是从这件事发现一个道理，这与从记事开始的认知有关，我生活的地方，像这些东西从来没人吃，只是把他们当做各种动物，潜意识我们认为这个是不能吃的，久而久之，这个就像思想钢印一样深深的刻在脑海里。所以当一天，你发现别人对这些大口朵颐的时候，没必要嗤之以鼻，可能在他成长的地方，这些都是很正常的一件事。

我小时候吃过，我吃过的是另外一个品种，它的全身都是绿颜色，身体长长的，我们家住在山脚下，各种各样的昆虫很多！我妈妈养了几只鸡，我和小哥就去逮各种昆虫喂鸡，有时候逮的绿颜色的蚂蚱多了，我妈妈就把它的爪和肢膀剪去，洗干淨、沥水，然后放进油锅.再加点盐，等到炸出香味就装在盘子里，等冷凉了吃，油炸蚂蚱冷凉了，特别好吃！脆脆的香香的，还有点咸咪咪的。

炸蚂蚱吃过，但是吃的少。

家住农村，小时候经常在秋收之后抓蚂蚱、蛐蛐！翻开砍刀之后隔夜的玉米秆垛子，下面会有藏着很多的蛐蛐。一群小伙伴手疾眼快的抓蛐蛐，抓到后都放进事先准备好的桶内。一个下午，大人们在忙庄稼活，小孩子们就集体抓蚂蚱蛐蛐。等到抓的差不多了，就拿回家里去加工。

先把蛐蛐蚂蚱摘干净了，去掉翅膀、清理内脏，放进水盆里面清洗几个回合。秋天的蚂蚱蛐蛐因为吃了一个夏天的食儿，一个个长得肥肥胖胖的，很多肚子里都是卵。红褐色的跟鱼子蟹黄一样饱满粒大。金灿灿黄橙橙的，味道香浓四溢。

把摘好的蛐蛐蚂蚱配上葱姜蒜等佐料，放进菜锅内翻炒几遍，放进去食盐和调味品就可以出锅了。这也是在穷苦时候能吃到算是肉类的美食了。

只有村里的孩子，经过那一段美好的时光，记忆里有着美好难忘而又回不去的回忆。才会有对于生活的向往和美好的愿望。对于蛐蛐蚂蚱这些昆虫有着不同于他人的认知。

作为一个吃过烤蚂蚱的人来说，油炸的应该更好吃，小时候经常烤吃蚂蚱，那时候的思想就是不干不净吃了没病，不过蚂蚱还是蛮好吃的，油炸蚂蚱现在我也是敢吃，只要饿了谁都敢吃，只是你饿的不够。

这么好吃的美味你竟然问敢吃吗？蚂蚱不算，那种大蛆更好吃，不过外观更恶心，特别是活着的时候，软软的，摸也不敢摸，油炸好就敢吃了

敢吃！生的不敢吃。昆虫类，如果要吃，油炸是最好的处理方式。煮、蒸、炒，都不行，因为保留了昆虫尸体里肉肉的部分，呀……