煮鸡蛋最佳时间是多少分钟？

煮鸡蛋的最佳时间是多少分钟？这个问题要因人而异。因为大家的口感和喜好不同，要求的成熟度也有区别，所以咱们就把煮鸡蛋当成是煎牛排，时间越精确越好，只要记住三个时间点，每一次都能达到自己的要求。

煮鸡蛋的时候要求凉水下锅，出锅马上过凉。从冰箱里拿出来的鸡蛋泡的时间还要长一些，这样可以有效避免鸡蛋膨胀破皮。所有的时间起点都要求在锅里的水烧开之后计算。根据地区的不同，气压高低，水的沸腾温度也略有不同，所以相同的做法时间相差一分钟左右很正常。

第一个时间点，三分钟到四分钟之间的煮鸡蛋可以叫做溏心蛋。蛋白凝固蛋黄还是液体状态。

第二个时间点，五分钟到七分钟之间的煮鸡蛋，蛋白完全凝固比较柔软，蛋黄半熟呈现果冻状。

第三个时间点，八分钟的煮鸡蛋，蛋白蛋黄完全凝固，可以保证很好的嫩度，吃起来有一种沙沙的感觉。

巧食为天的：煮鸡蛋向来是优质蛋白的最佳来源。对于减肥的人来说更是美味的代餐。不过根据个人的口味不同，煮制鸡蛋的时间也会有所不同。煮出的鸡蛋状态也会有所不同。但即便是喜欢吃口感比较老的鸡蛋，也不要开锅后煮制超过10分钟。煮制超过10分钟的煮鸡蛋，蛋白，蛋黄都会发生化学变化。蛋白，蛋黄也都会变硬，影响消化和吸收。自然营养也会流失。

煮鸡蛋：

食材准备：

鸡蛋2个，清水适量（煮鸡蛋的水要没过鸡蛋为最佳，否则受热不均匀，影响成熟度的控制）。

据说，用狗头骨煮鸡蛋可治头痛，一起煮三十分钟为好！

煮鸡蛋时刻表

看想吃什么样的鸡蛋，按照时间煮就可以了

3分钟

蛋清开始凝固，蛋黄开始变色，还有生鸡蛋味。

5分钟