鲜奶麻薯的做法是什么？玉米淀粉能代替木薯粉吗？

木薯粉不能用玉米淀粉替换哦～麻薯QQ糯糯的主要就是木薯粉的功劳啦
具体的做法很简单，可以看看我的视频(?)
视频中用到的原料有：牛奶250g，木薯粉25g，白糖20g，奥利奥饼干碎适量

木薯粉在这个“鲜奶麻薯”里起到Q弹的作用，所以不能用玉米淀粉替换。珍珠奶茶里的珍珠QQ的就是因为里面加了木薯粉的原因。

【鲜奶麻薯】制作非常简单，纯牛奶180克，淡奶油20克，木薯粉16克，砂糖20克

所有材料混合均匀无颗粒，如果有颗粒可以过筛一下，小火加热同时不断的搅拌直至粘稠可拉丝状态，搅拌速度要快防止糊底，前后5分钟搞定，做好的鲜奶麻薯可热食，也可放冷藏冰冰凉凉的比较适合炎热的夏天。

【蘸料】鲜奶麻薯好不好吃蘸料很重要哦！

“花生味”熟的花生碎26克+糖粉2克

玉米淀粉不能代替木薯粉的

用料

木薯淀粉 9-17g

糖 20克

牛奶 160ml

不可以代替 必须要用木薯淀粉