泡面，工作繁忙时的最佳餐食选择，特别对于白领人群等群体。一桶泡面加一根香肠就解决了一顿餐食，简单快捷。但是，关于泡面，市面上也的确存在很多负面的言论，因为其营养单一，因为其制作工艺，很多人说常吃泡面会致癌，这究竟是真是假？泡面怎么吃可以更健康？言于泡面，有些事情需要您知道。

吃泡面容易致癌？

很多人说经常吃泡面容易致癌，其中描述的原理主要是因为泡面在生产加工的过程中产生一定量的丙烯酰胺，而“丙烯酰胺”却是一种已经被世界卫生组织国际癌症研究机构列为“可能致癌物”的物质。

但是，你听过的并不一定是真的，含有并不一定就有害。泡面当中的确含有丙烯酰胺，但是其中含有的剂量却远达不到对于身体能产生危害的剂量。举一个例子，您最常见的炒年糕和糖炒栗子中所含的丙烯酰胺远比泡面要多的多，其实食用并没有致癌的风险。

更何况，癌症是一种多种因素共同导致患上的一种疾病，其中包括遗传、生活习惯、饮食以及外界环境等因素，并不单纯因为某一种食物就会导致患癌，请您公正看待。

“桶装泡面”有毒？

还有的人说桶装泡面有毒，不可食用。细观此言论，主要是因为有人说泡面内壁含有一层蜡，这种物质在遇到热水之后会溶解，而且人体根本无法消化。

泡面准确的说就是大家共认的方便面吧。方便面确实方便出差旅游可以带上几包，能解燃眉之急饿了吃一包马上就能治饿，并且还能省钱。

我没次出差都带几包，非常方便。好比说去山西丶陕西、兰州去贩苹果，哪些地方山多庄子少跑几天还配不够一车，山里哪有食堂啊只能吃泡面和糕点确实帮了大忙。从开始就吃较早生产的南街村北京牌方便面，它劲道味美也便宜很受群众欢迎。直到现在还在吃，不知道什么时候砖家们给它安上一个莫须有的罪名叫:垃圾食品!我看说这话的人就是混帐!这是这对方便的污蔑!如果是垃圾食品为什么方便面上市以来会受到百姓的喜欢，并且品种越来越多，味道越来越美销量越来越大?就我而言三天二头吃泡面，家里天天都放有方便面。说它没营养多吃不健康全是胡八扯，我吃了三十多年身体健康的很，从来没有得过病可以说是方便面丰富了我们的生活，应该说方便面对储作运输、救灾丶也可作为战备食品存放。它对社会和人类做出了极大贡献，功不可没!

常吃泡面会至癌我还是第一次听说，在我身边或在新闻里还沒有听说因为吃泡面而得病或得癌症的病例。我认为常吃泡面不会得病更不会至癌!请!

经常吃泡面真的能致癌吗？

泡面，大家都吃过，特别是对于一些上班族，时间紧张的年轻人，吃得比较多因为方便快捷，味道也还不错，深受儿童青少年以及年轻人的喜爱。

针对吃泡面也有很多不靠谱的网传，比如:

5岁儿童吃了泡面得了肝癌，而且吧罪过归结于方便面中的食品添加剂。针对食品添加剂的使用范围剂量国家是有规定的，只要按规范要求使用的，都是可以吃得。而且目前也没有任何研究机构证明合法使用食品添加剂的食品吃了和癌症有直接的关系。所以有关部门也以辟谣。癌症发病因素很多，不能直接归结于某一个食物。

所以，吃泡面导致癌症的说法是不成立的。

提起泡面，我们都不陌生，因为它已经成为我们日常生活里经常接触到的一类食品。泡面除了可口和方便之外、恐怕过多的就是有关它的负面说法。比如：方便面垃是圾食品呀、方便面吃多了容易得癌症呀、方便面对胃肠的时损害最大呀，等等。泡面真的那么可怕吗？经常吃泡面真的容易致癌吗？下面，蜥蜴小哥就来解析“经常吃泡面会致癌吗”？这个话题。

解析一、装方便面的桶是什么材质？

现在我们经常接触到的桶装方便面的桶，它是用聚苯乙烯这种材料制作的。那么，为什么要用聚苯乙烯来做这个桶呢？主要是设计者考虑到桶装的方便面，需要加热后才能食用，而泡泡面的热源是烧开的水。那么，这个桶在受热后能不能出现严重的变形而伤人呢？这是设计者首先考虑到的首要问题，因此经过反复研究实验，最后就选定了聚苯乙烯成为泡面桶的首选材料。为了防止装方便面的桶，在受热后产生变形而出现烫人问题， 又加入了 B HT 安定剂，目的是即能稳定桶的性质，又能便于加热后迅速溶解， 这也是人们所说的吃泡面等于吃毒一样。

解析二，泡面里的盐包超标吗？泡面里的盐包一般重量为 6克，而我们每天的标准食盐量一般也控制在 6克左右。由次看来，我们每顿吃一桶泡面就意味着吃了一整天的食盐量。因此说，吃方便面很容易造成食盐量超标，如果久而久之的饮食习惯，就很容易患高血压和损坏肾以及体内的钠超标。

解析三、泡面有没有添加剂？泡面里肯定含有一定数量的添加剂，这是毋庸置疑的。因为泡面里的添加剂主要来维持它的食用保质的。比如：碳酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、瓜尔胶、5'-曾味核苷酸二钠、谷氨酸钠、三聚磷酸钠、焦糖色、柠檬酸、磷脂、焦磷酸钠、碳酸钠、β-胡萝卜素、谷氨酸钠和柠檬酸、抗氧化剂有BHA（丁基羟基茴香醚）、等等。这些添加剂经常食用肯定会对人的身体造成伤害。很多人觉得泡面之所以容易致癌，其实八成以上的原因都是因为泡面中的丙烯酰胺成分，这种物质是泡面在生产中不可避免出现的物质，而丙烯酰胺这类物质，已经是全球明确的可能致癌的物质之一，因此很多人都说长期吃泡面会致癌。

经常吃泡面真的致癌吗？担心泡面致癌，主要是因为泡面中含有丙烯酰胺，这种物质是被证实有明确致癌作用的物质，但是抛开剂量和频率来谈结果，都是不负责任的。

与其担心泡面致癌，油炸食品、酒精、烟草等才更值得重视和担心，不过泡面的确不属于健康食品，高油、高盐油炸，应急可以，并不建议天天代替正常饮食。

中国已经成为世界上消费泡面食品最多的国家，关于泡面及方便面的各种说法一直受到热议，今天我们就聊一聊关于泡面的那些是是非非。

【泡面中的丙烯酰胺的真面目】

我们都知道方便面吃起来很方便，味道也还是可以的。但是方便面吃多了对身体不好，那么。具体吃多了有什么害处?

方便面本身应该并无害，只是为了保存的久点，油炸方便面中确实会添加抗氧化剂，抗氧化剂也不会致癌 。一般来说，合理合法使用，抗氧化剂并不会对人体健康产生影响，但是建议少吃，因为本身方便面就没有什么营养，吃多了肯定不好!

方便面吃多了有什么危害

易患感冒 因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力;同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。

加快骨钙丢失 多吃方便面易患骨质疏松症。动物实验表明，给小兔喂食高盐饲料12个月后，其骨密度降低50%。

有说法称，方便面中含有致癌物丙烯酰胺，吃了会致癌。

其实，这种说法完全是抛开剂量谈危害。实际上，方便面中的丙烯酰胺含量很低，远远不到对健康造成危害的程度，将它当做致癌祸首完全是冤枉它了。

丙烯酰胺是什么？

丙烯酰胺是由“还原糖”（比如葡萄糖、果糖等）和某些氨基酸（主要是天冬氨酸）在油炸、烘培和烤制等高温烹调过程中，通过“美拉德反应”产生的。

无论是油炸还是非油炸，只要是高温加热，或多或少都会产生这个物质。

没有不健康的食物，只有懒得做食物搭配的人。

关于方便面有害的种种传言从未间断：有说方便面含防腐剂、抗氧化剂，吃多了会变成“木乃伊”；方便面碗壁上有蜡层，被吃下后会堆积在人体内导致癌症等。

对于癌症的发生机制现在还不清楚，所以吃不吃泡面和得不得癌症我觉得没有关系，也许不吃泡面但是抽烟的人，得肺癌的几率会更大。或者不吃泡面但是有某种癌症家族史的人更容易患这种癌症。为什么不建议多吃泡面？首先泡面营养价值不高，面饼全是淀粉，一顿泡面吃下来，吃的全是碳水化合物，饮食结构不合理，长期吃不利于健康。其次，调料包的成分盐、味精类调料高，虽然可以酌量添加，但是很多时候会放多。很多人说泡面里有防腐剂，要不然保质期不能那么长，但是面饼本身水分含量很低，可以有很长的货架期，现在的视频生产工艺不添加防腐剂也能做到。我个人到不担心防腐剂的问题。此外，还有油炸和非油炸泡面可供选择。工作忙也要注意吃饭，泡面是临时需要不是日常正餐。

关注“医学慕课”头条号，更多健康问答轻松看

方便面里面有很多添加剂，如果长期一直吃，就算没吃出癌症， 身体也会吃出其它毛病的，

所以还是少吃为好！