萝卜怎么凉拌比较好吃？

1，萝卜一个，削皮，切成丝，或者是瓦片块(薄小片)。

2，切好的萝卜丝放入盆子里放点盐腌一下，

3，准备调味，干红辣椒，小葱花，香油，，麻油。

4，干红辣椒切成细丝，切好的萝卜丝放入容器里拌均匀撒上葱花，放盐，酱油，香油，麻油。

5，用热油炝一下调好的萝卜丝就好了。

瑾小瑾给您推荐两道简单又好吃的家常味凉拌萝卜，希望您能喜欢！

★一、芹菜拌白萝卜

所需食材:芹菜100克，白萝卜300克，红椒40克，盐、白糖、鸡粉各2克，辣椒油、食用油各适量。

1、将洗净的芹菜切段；白萝卜、红椒均洗净切丝。

2、锅中加水烧开，放入盐、食用油、白萝卜丝、芹菜段、红椒丝，煮约1分钟，捞出。

萝卜凉拌清脆爽口 又能保留萝卜中的营养成分 萝卜洗净去皮 切成丝 放入盐 白醋 十三香 生抽 鸡精 味精 麻辣鲜 搅拌均匀 放置十分钟就可以吃了 清脆爽口

将白萝卜去皮洗净，切成细丝，加入适量盐抓拌均匀腌制几分钟。将腌制好的萝卜丝用手挤干水分放入盘中。

第一种拌制方法:因萝卜丝已有盐味所以不加盐或酱油，加入少量醋，辣椒面，味精抓拌均匀即可。

第二种拌制方法:加入红油辣子，少许花椒油，味精，少许醋抓拌均匀即可。

第三种拌制方法:加入适量泡野山椒水，味精，小米辣椒圈抓拌均匀即可。

第四种拌制方法:加入少许醋，香油，味精抓拌均匀即可。

萝卜是可以当水果生吃又可以当蔬菜熟煮的存在，可以做冷碟又可以配热菜，无论怎么做都很可口好吃。

今天跟大家分享一个凉菜做法——话梅萝卜。

大家好，我是沈小怡。如果你喜欢美食，欢迎关注我哦~我会每天为你更新分享更多的美食做法、烹饪技巧和探店心得。

很多人不喜欢萝卜皮，其实萝卜皮也是很好吃的，湘西泡萝卜里还有单独做泡萝卜皮，十分受欢迎。我们这道话梅萝卜要口感更爽脆的话，也得保留萝卜皮才行。

制作过程中要用一遍盐，一遍糖，再一遍糖的方法，这样腌制3遍，才能充分地去除掉萝卜里的水分和涩味。

至于制作用到的话梅，不用太在意品类，根据自己的喜好来选择就好，我用的是九制话梅。

现在天气渐渐冷了起来，又到了我们吃萝卜的季节。对于冬天来说我们是那种吃萝卜白菜的天下哟，虽然说现在的人们选择不仅仅只吃白菜与萝卜，但对于老百姓而言，它们永远是冬天餐桌上的主打菜！不仅因为普遍了，而且因为非常的廉价！其实对于萝卜来说是非常有营养的，有很多的食用价值！今天我和大家分享几样白萝卜的吃法吧，每一样都非常好吃！

那么我们准备一个白萝卜、还有几个小米辣椒、两勺白醋、两勺白糖、还有适量的盐等。我们将白萝卜洗干净之后去掉皮，然后切成大小适中的小块儿，放到一个碗中里面，我们撒入一些盐开始腌制一会儿。要大约半个小时左右萝卜会腌出水来，然后把腌制出的水倒掉。在用清水把萝卜冲洗一下，直到把盐分洗掉。

接着我们把白萝卜放进可以密封的一个容器中，我们将白醋倒进去，小米辣椒也放进去。再在里面放入少量的盐和白糖，之后我们盖上盖子，然后放进冰箱里腌制两个小时左右，在拿出来就可以开吃了！这样腌制出的萝卜，酸甜可口特别的开胃。

凉拌白萝卜丝

我们准备半根白萝卜、两勺生抽、两勺陈醋、半勺白糖、适量的盐、两颗香菜、适量的香油。我们把白萝卜洗干净，然后抛皮擦成细丝状，放到一个盆里。在里面加入一小勺的盐，拌匀了腌制一下，直到淹出水分之后把水倒掉。在把香菜洗干净切成长段状，之后我们把生抽、陈醋、白糖、香油一起放进白萝卜里拌匀了。之后我们再稍微腌制十来分钟就可以吃了，口感也会非常好的哟！

萝卜凉拌有多种口味，有麻辣的，有酸辣的，还有香辣的，要先把萝卜皮削掉，切丝之后，先用盐巴腌制几分钟去除腥味，再把腌制好的萝卜丝洗去萝卜腥味，或者焯水过凉，再淋上凉拌酱汁搅拌均匀即可

青萝卜洗净，切片后切成萝卜丝，浸入凉水中，去除萝卜辣气，捞出控水后放入盆内。新鲜桔子皮洗净切末，放入盆内，适量加盐、白醋、白糖、香油拌匀，装盘即可。香脆可口、酸甜清爽，还伴有丝丝桔香，清热败火，百吃不厌。

青萝卜洗干净，切丝，加盐腌出水分，挤干，加葱丝、姜末、干红椒，浇上热花椒油，再加白糖、生抽和醋，撒香菜，搅拌均匀即可食用。

看哪种萝卜了，吃法很多的，说几个简单的做法吧。

如果是红萝卜，这种萝卜发甜，要放陈醋，米醋，少量芥末，再撒点熟芝麻，味道就会很好。如果喜欢甜可以再加点糖。

如果是胡萝卜是需要煮一下的，顺便煮点木耳，然后放盐，酱油，把蒜末用油呛一下，拌匀就好。

白萝卜说两种吧，可以擦丝，水煮一下，放蒜末，盐

还有广西酸的吃法，切片用盐抓一下静置，等水分出来以后把水倒掉，如果牙口不太好可以水煮一下到半熟，放白醋或者米醋，加广州小米辣椒，泡一个小时左右，酸辣也是非常爽口的