《红楼梦》第42回，刘姥姥二进荣国府，在大观园吃喝游玩结束后，平儿让刘姥姥看了贾府送给刘姥姥半炕的东西。

刘姥姥不安地说：“只是我怪臊的，收了又不好，不收又辜负了姑娘的心。”

平儿笑道：“休说外话，咱们都是自己，我才这样。你放心收了罢，我还和你要东西呢，到年下，你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿各样干菜带些来――我们这里上上下下都爱吃这个――就算了，别的一概不要，别罔费了心。”

刘姥姥游大观园后准备回家，平儿管刘姥姥要干菜，皆是因为她的善意体贴。

《红楼梦》第四十二回，刘姥姥为了答谢头年初冬凤姐的接济，带了些新鲜的瓜果菜蔬二进荣国府。她这次来得到老太太的亲自招待，带着她在大观园吃尽兴游乐。刘姥姥的诙谐幽默、见多识广、野趣盎然，得到了贾府上上下下的喜欢。

刘姥姥回家时，凤姐送了许多东西给她，堆了半炕。有衣服料子、点心、果品、御田粳米，还有凤姐给的八两银子，王夫人给的一百两银子。连平儿也送了东西，还很谦逊地说：“这两件袄儿和两条裙子，还有四块包头，一包绒线，可是我送姥姥的。衣裳虽是旧的，我也没大狠穿，你要弃嫌，我就不敢说了。”

平儿让刘姥姥放心收下东西，又主动向刘姥姥要干菜，让她年下再来的时候带来。

世事洞明皆学问，人情练达即文章！

《红楼梦》，特别是曹雪芹写的前面80回，没有那句话、情节、细节是多余的，都是恰到好处的。

平儿是《红楼梦》里大家很喜欢的人物，说话处事都是那么得体大方。读书，假如我们还能从中学习一二，那才真是大大的好呢。

问题提问的事情，已经是刘姥姥二进荣国府了，这次的待遇超好，见到了贾母，吃喝玩乐，跟着老太太也享受了一回富贵，回去的时候，再有大把礼品。

平儿管刘姥姥要干菜，是对刘姥姥的体恤和尊重，就和王熙凤让刘姥姥给女儿取名字一样。

平儿在《红楼梦》中她每一次出场，基本上都是做好事。

她对于第一次前来打秋风的刘姥姥就没有任何的鄙夷，反而充满了同情，一见面就给刘姥姥让座。当刘姥姥第二次来的时候，她也是贾府中第一个开口感谢刘姥姥的人，给了老人家足够的尊重，刘姥姥不敢去见贾母，她反而劝刘姥姥留下，又亲自带了刘姥姥过去。

刘姥姥果然投了贾母的缘，哄的贾母和贾府的主子们都很开心，临走的时候得到了许多财物，平儿不用王熙凤吩咐又出心出力的帮刘姥姥提前打理好行装礼物，自己也送了刘姥姥一些衣服和绒线。

平儿为了让刘姥姥安心收下贾府的馈赠，回家去改善生活，就专门问刘姥姥要一些庄家的干菜，她说：“你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆，扁豆，茄子，葫芦条儿各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃”。

刘姥姥游大观园准备回家，平儿管她要干菜，看似一个小小的细节，却体现出来平儿对其的同情与亲密。

在《红楼梦》前八十回中，刘姥姥来过两次贾府，第一次，是在周瑞家的引见下，由平儿接见的；因为空着双手，刘姥姥与板儿祖孙二人，显得拘束不安，然而，平儿却并未对他们有些轻视之意，而是依据贾府的规矩，给他们倒茶让座。