炒芝麻前先洗洗芝麻表面的灰尘，然后沥干水份，到锅里小火翻炒 ，判别芝麻熟不熟的方法就是，听到芝麻在锅里噼里啪啦的爆就可以了，一半6分钟左右！

炒熟的芝麻冷却，然后密封保存即可！

下面以炒制一斤芝麻为例，用大火热锅，然后下入芝麻，马上用小火，炒锅不停的翻炒，避免受热不均匀，炒制3分钟，不要等到变黄色，要是变黄色就过火了，炒到刚刚变色听到噼里啪啦声音关火，在接着炒3分钟因为芝麻里有余热这样不会烧焦芝麻，凉量，放到密封袋里，避免受潮

芝麻可以分为生芝麻和熟芝麻，生芝麻的味道是比较奇怪的，而且没有加工的芝麻会严重影响口感。那么熟芝麻可想而知，味道一定会是非常香脆的。所以生芝麻需要加工，炒熟，在进行其他的制作食用。所以生芝麻可以自己进行加工制作，那么芝麻炒多久才熟呢？

芝麻炒8—10分钟即可。

芝麻含有大量的脂肪和,还有糖类、A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，炒熟吃味道更佳，并且所含的营养物质也更容易被吸收，芝麻是很容易炒熟的，炒的时候要注意火候，千万不要炒糊了。

做法：

1，准备一个不粘锅，无油无水。开大火将锅烧热，预计30秒到1分钟

哈喽，大家好，我是爱美食爱生活的东北川妹子小君。

很高兴这个问题！

炒芝麻炒到有香味、变成微黄就算熟了！炒的时间要根据芝麻的多少和火候的大小决定的。

芝麻在我们生活当中用处广泛，像芝麻汤圆、芝麻饼、芝麻球；拌凉菜放一些熟芝麻、又香又好看；芝麻还可以榨成芝麻香油、味道非常香醇；还有很多很多，我就不一一列举了，欢迎大家补充！

那么怎么在家里自己炒好芝麻呢？

1.准备一公斤白芝麻，事先过筛一下，清除杂质；或者清洗一边，放在纱布上晾干再用。

黑芝麻炒8—10分钟即可。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，炒熟吃味道更佳，并且所含的营养物质也更容易被吸收，黑芝麻是很容易炒熟的，炒的时候要注意火候，千万不要炒糊了。炒熟的芝麻要密封，避光保存，密封放入冰箱的冷藏室为好。

炒到浓浓芝麻香散发出来，同时伴有噼里啪啦声音，就能判定熟了。

下面是炒芝麻细步骤、注意事项以及芝麻用法。

详细步骤：

1. 先要筛除杂质，然后用就清水洗净，采用过滤网捞起来控干水分，就可以下热锅；
2. 文火翻炒。炒至浓浓芝麻香散发出来，同时伴有噼里啪啦声音，就能判定熟了。

注意：

1. 判定芝麻熟了后，迅速关火，将锅端离灶头，以免灶上余温让芝麻烘焦。
2. 芝麻出锅后降温后，采用密封袋（罐子），以免受潮。

芝麻常用法：

你好很高兴这个问题，炒芝麻听到

啪啪响声就熟了，具体如下

1，因为芝麻小洗菜蓝不能冲洗，所以准备两个碗，把生芝麻装在一个碗里加水洗净，把洗净的芝麻捞好放在另一个碗里

再次把水弄干，最好是不要留有水分在

锅也要擦干，把芝麻倒锅里，

炒芝麻只能用小火。芝麻是生的的时候芝麻是扁的。锅里的水烧干，然后转到最小的火把芝麻倒进去。不停地翻炒，可以看到芝麻变得慢慢的饱满起来，每一颗都变得很饱满。而在炒的时候不停地可以看到有的芝麻在跳动，会发出吱吱的响声，你看到芝麻炒的有一丁点儿的颜色，然后你拿出几颗放在手上，看到它已经变得很饱满了。这个时候都已经差不多可以了。还可以将锅烧热，然后把火关掉，再放芝麻翻炒

开小火炒，炒到金黄，闻到香味就行