青皮萝卜的吃法 青萝卜的吃法

青萝卜的吃法

今天分享的是一道萝卜粉丝肉丸子汤，肉丸Q弹嫩滑，萝卜汤清爽可口，有营养又暖胃，有菜有肉又有汤，家人都喜欢，所以经常做，萝卜好处多多 所谓的冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方喜欢就快试试吧！

肉末 300克 \ 青萝卜 1根 \ 粉丝 1把 \ 姜 2片 \ 小葱 2根

1.粉丝冷水泡软，青萝卜擦丝备用，葱姜切末

肉馅中放葱姜末➕料酒一勺➕生抽一勺➕蚝油一勺➕小半勺盐➕少许白胡椒粉➕半个蛋清➕一勺淀粉，顺时针搅拌上劲

2.锅中适量水煮至微开，调小火，带手套把肉丸团圆放锅里，然后转大火煮开撇去浮沫，下萝卜丝和粉丝，加适量盐，胡椒粉，一勺香油，少许鸡精调味，煮开撒葱花即可！

3.很清爽的汤，喝完热呼呼的 暖心就暖胃

小贴士：

肉丸也可以用虎口挤出，用勺子挖到锅里，

团肉丸的时候要一直小火、大火容易散也容易老

萝卜丝和粉丝放锅里煮开就可以了，如果喜欢软的口感可以多煮一会儿，但也别煮太久。丸子会变老，影响口感！

青萝卜丝咸汤

青萝卜丝咸汤来了，做法大家记一下！家里有感冒的热呼呼的喝一碗发发虚汗，好好睡一觉，保证醒来就好了！堂堂姥姥一直把这个汤作为治疗感冒的妙招喔！

青萝卜 一根 \ 鲜肉 一块 \ 鸡蛋 两个 \ 海米 一小把 \ 面粉 少许 \ 食盐 适量 \鸡精 适量 \ 姜 适量（感冒多加一些）

1.准备材料

2.青萝卜腚（哈哈！做这个汤可以说是废物利用），洗净控水擦成细丝擦成的萝卜丝放进小碗中备用

3.鲜肉切丁

4.鸡蛋搅匀备用

5.锅里放油，加入控水的海米煎一会出香味

6.直到山药条全部浮起，色泽金黄即可捞出。

7.再葱姜丝翻炒

8.然后放青萝卜丝，炒去萝卜的辣气

9.加适量的清水，大火烧开 . 碗里放面粉，加入清水搅拌无颗粒备用

10.开锅面粉水加入萝卜丝汤里，类似于勾芡吧！勾芡的程度看自己的口味。

11.等汤再次滚开后倒入鸡蛋液，关火.

青萝卜有哪些吃法

可以直接生着吃。可以切丝儿。左塔。可以腌咸菜。也可以拌着吃。

青萝卜吃法大全

做法步骤：

1.萝卜干是用青萝卜晒的萝卜干，切成条直接晾晒的，没有盐分，把萝卜干用清水投洗一遍，洗去晾晒时落得灰尘，再放在清水中浸泡1小时左右。

2.把萝卜干捞出来，用手把萝卜干的水分攥去，放在盆内待用。

3.准备好调料，辣椒末、花椒、大料、芝麻，辣椒碎的量按个人口味放，能吃辣的多放些，不能吃辣的少放些。

4.锅内加入油烧热，下入花椒和大料小火炸制，小火将花椒炸至微焦，将花椒和大料捞出不要。花椒和大料要用小火炸制，这样才能把花椒的椒香味充分炸出来。

5.关火，把油温稍降下来一些，油温太高，容易把辣椒碎炸糊，有苦味。下入辣椒末和芝麻，不停的搅动，把辣椒碎炸出香味。

6.把炸好的辣椒油，倒入到萝卜干中，再加入盐，生抽，白糖，白胡椒粉。

7.用筷子翻拌均匀，装在带盖的容器中，放在阴凉处或者冰箱内冷藏，随吃随取。

【香辣萝卜条咸菜】所需材料：青萝卜2个、苹果半个、细辣椒面2汤匙、粗辣椒末2汤匙、盐适量、姜1块、大蒜1头、白糖1汤匙、

做法步骤：

1.把青萝卜洗净，切去头尾，有泥坑的部位，用刀削一下，萝卜不用去皮。

2.把萝卜顺长切成1厘米厚的大片，再把萝卜片切成1厘米粗的条，头部相连，不要切断。把萝卜全部切好。

3.把萝卜放到盆内，洒入2汤匙盐，盐要撒均匀，每片萝卜上都撒上盐，腌制4-5小时，把萝卜水分腌出一部分。

4.腌制到时间后，把萝卜挂在阳光下，或者通风处晾晒，使萝卜变蔫。

5.下面做腌萝卜的酱汁：将苹果去皮，切成末，姜切末，大蒜切末。

6.把细辣椒面和粗辣椒末放在碗内，淋入半碗开水，把辣椒搅拌均匀，把辣椒用开水烫，可以去除生辣椒的味道。

7.待辣椒晾凉后，放入苹果末，姜末，蒜末，再加入白糖，盐的量，尝下萝卜腌制的咸淡再放。把酱汁搅拌均匀，放置1小时左右，使调料的味道充分融合在一起。

8.把腌制好的萝卜，放在凉拌开水中投洗一遍，将萝卜用手攥净水分，将萝卜逐片放入酱汁中，均匀地涂上酱汁。

9.把萝卜逐片放入容器内，一层一层码好，剩下的酱汁倒入最上面，盖上盖子，放冰箱内冷藏保存，放一晚，第二天就可以吃了，又香又辣辣又脆爽，开胃下饭的萝卜条咸菜就做好了。

青萝卜吃法大全

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高能答主

2020-09-23 最想被夸「你懂的真多」

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青萝卜的吃法（做法）大全

青萝卜丸子汤

材料：肥瘦相间的五花肉、青萝卜、高汤、海米、大葱、生姜、盐、生抽、白胡椒粉各适量。

做法：

1、五花肉加海米剁成肉馅，尽量剁细，把高汤一碗分次搅入肉馅中，每次都等上次的汤吸收完后加加入，最后搅拌成软和上劲的肉馅。最后加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀码味。

2、青萝卜洗净刮掉薄薄一层外皮，先切成薄片，再切成细丝。然后把萝卜丝放入沸水锅，稍焯几秒钟，捞出沥水备用。

3、另烧一锅水，烧开后转小火，把肉馅挤成丸子，放入水中煮至丸子飘起。然后放入萝卜丝，加少许盐和胡椒粉调味即可。

青萝卜的吃法_哪些人不能吃青萝卜

青萝卜炖羊肉

材料：羊排肉700克、青萝卜500克、葱4段、姜4片、香叶2片、八角1个、花椒10粒、盐3小匙、料酒1匙、糖1小匙

做法：

1、青萝卜洗净，羊肉提前在冷水中浸泡去除血水。

2、羊排肉切成4厘米左右见方大块，青萝卜去根切成滚刀块。

3、葱切段，姜切片，准备好香叶、八角和花椒。

4、锅内烧开一锅水，水开后放入青萝卜块，焯一下，去除萝卜的辛辣味。

5、将萝卜捞出放入慢炖锅内。

6、用焯萝卜的水将羊排肉入锅紧一下水，开锅撇去浮末。

7、捞出羊肉放在慢炖锅里。

8、锅内加入1匙的料酒。

9、将葱段、姜片、香叶、八角、花椒放入锅里。

10、锅入倒入开水，没过涮羊肉即可。

11、盖上锅盖，开至低温档炖8小时。

12、加入3小匙盐调味。

13、加1小匙糖调味，再盖盖焖20分钟入味即可。

虾皮拌萝卜丝

材料：青萝卜、虾皮、干红辣椒、花椒、小葱、香菜、香油

做法：

1、虾皮用清水冲洗干净，然后在开水中浸泡8分钟。

2、捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出晾凉。

3、萝卜洗净，切细丝。

4、用适量盐拌匀萝卜丝，腌制5分钟。

青萝卜的吃法_哪些人不能吃青萝卜

5、干红辣椒、小葱和香菜切碎备用。

6、腌好的萝卜丝挤去水分，添加香醋、白糖和味精拌匀。

7、香油入热锅，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入干红辣椒丝，马上关火。

8、油和红椒趁热浇在萝卜丝上，撒上葱花和香菜碎拌匀。

9、撒上晾凉的虾皮即可。

五花肉炖萝卜

材料：五花肉、青萝卜、姜、葱、干红辣椒

做法：

1、五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用。

2、绿萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用。

3、锅子烧热，下入五花肉，用中火煸炒出油。

4、下入姜、蒜和干红辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色。

5、添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟。

6、添加萝卜块，继续慢炖至萝卜熟透。

7、添加适量盐和味精调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

萝卜条蒸鲅鱼干

材料：鲅鱼干一条、青萝卜一个

做法：

1、鲅鱼干冲洗干净，横切成条。

2、青萝卜洗净切条。

3、把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中。

4、添加适量油、料酒和老干妈辣酱。

5、入高压锅压制，上气后5分钟关火。

6、自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可。

五香萝卜干

材料：青萝卜、盐、五香粉、辣椒粉

做法：

1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条。

2、晾晒个一两天，至水分基本收干。

3、在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。

4、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。

5、把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月。

5、吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

绿萝卜有几种吃法

萝卜是一样好东西，在中医理论当中，萝卜可以补中益气，而且还有这样一句话“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。由此可见，萝卜具有很大的养生功效，而绿萝卜则是萝卜当中的贵族。萝卜是一种很随性的食物，可以煎炸烹炒，也可以炖汤，真可谓是一份多元化的食物。

食材食谱热量：155(大卡)

主料青萝卜适量

方法/步骤

辣炒青萝卜。青萝卜切成丝，准备好辣椒，葱，姜。热油后，将配料爆锅，将萝卜丝倒入，翻炒片刻，加盐，加酱油，继续翻炒片刻，出锅即可。

青萝卜炒肉片。青萝卜一个，洗净，猪肉切片，加入生抽，淀粉抓匀，腌制。猪肉切片，加入生抽，淀粉抓匀，腌制。锅里放油和几粒花椒，小火烤制。依旧是小火，将猪肉放入煸炒，待肉片变色后，加入萝卜丝，改大火爆炒，完全炒熟后，加盐。

椒香青萝卜条。青萝卜洗净切细条，锅内少许油，加入几粒花椒，小火炒出香味。加入萝卜条，大火爆炒之后加入适量食盐。

鲜汤青萝卜丝。青萝卜去皮切丝，海米泡发，切几条胡萝卜丝装饰。瘦肉切丝，用油、盐、生粉拌均。海米连泡的水一起倒锅中煮，煮至汤色变白，倒下青红萝卜丝，煮至萝卜丝熟透，倒下肉丝煮熟，加盐、油调味即可。

青萝卜炒肉末。青萝卜切薄片，热油锅炒肉末，放青萝卜片一起炒，放适量水，盐煮下，煮收汁即可。

在上述的制作过程中，我们详细的了解了这道菜的具体做法，同时也知道这道菜对于人体有怎样的养生功效。同时，这道菜的主料和配料之间的搭配也是有一定的科学道理，遵循健康饮食的原则，既获得美食，又得到了好的健康。

青萝卜怎么吃好吃

青萝卜甘甜多汁，微辣，具有一定的药用价值，能够止咳化痰，清热利尿，降血脂软化血管，预防癌症，抑制癌细胞生长，提高免疫力等等。此外青萝卜纤维素含量较高，但热量含量很低，而且吃完之后容易产生一种饱腹感，是朋友们的减肥佳品。

再说青萝卜怎么吃？首先青萝卜又被称为“水果萝卜”，因此很适合我们生吃。还有就是炖菜，腌制咸菜，拌凉菜等等，也都是不错的选择。

最近在码头跟一个船老大学了一道菜——萝卜丝炖虾，味道非常鲜美。现将做法给大家介绍如下:

海捕的小白虾，其他虾也可以，但是要保证虾是新鲜的，然后青萝卜切丝备用；

热锅凉油，葱姜蒜爆香，先放虾翻炒，然后倒入萝卜丝翻炒均匀，倒入少量水和适量料酒，水恰好没过菜为宜；

中火炖五分钟，加入适量生抽（不需加盐），出锅即可。（ps汤真的很赞！）

此外，青萝卜凉拌也是不错的选择，凉拌萝卜丝，萝卜切成大小均匀的细丝，加入适量白砂糖、生抽、香油和香醋，腌制半小时入味，效果更佳！

注意:患有胃炎和胃溃疡等消化道疾病的朋友要少食萝卜等刺激肠胃的食物！