北方产的黄小米就是糯小米吗？该怎么区分？

北方的黄小米不是糯米。有一种作物叫咪子叫大黄米。

我是北方人，前几年自己家乡还种过，我可以教大家怎样区分。

黄小米，在我们北方俗称“谷子”，是真正的小米。听妈妈说以前坐月子的人都会熬粥喝，应该是很有营养的。当然，现在平时也会经常煮粥，因为我们这边农村人的早餐就是稀饭，馒头夹菜。

糯小米，俗称“糜子”比小米稍微大一点，煮粥的话比谷子粘，有糯性，一般都不煮粥，加适量水蒸熟后程粘稠状，撒上白砂糖或者蜂蜜很好吃！但是营养价值没谷子好。
区别，因为区别确实不是很大，好比是小米和小米plus,我就只好配图说明了，左图是谷子（黄小米），右图糜子（糯小米）。

不是，而在食用方法上，黄小米和小米的差别也是很大的，因为很多时候小米会直接被当成一种食材，而糯小米则是时常被当成是是面料，被研磨做成糕点，所以在食用方法上，糯小米和小米之间也是存在差异的。