面粉可以做肠粉吗 肠粉可以用面粉做吗

肠粉可以用面粉做吗

自制肠粉

用料

面粉 250克

水 适量

葱花 适量（不喜欢葱花的可以不放）

鸡蛋 1个

或者你喜欢的肉类 比如猪肉沫，或者虾仁都可以。随意

调料：

生抽，老抽，白糖，蠔油，蒜茸，油，水等 少许（按自己口味调）

喜欢吃的青菜 比如菜心，生菜之类的。装饰用

自制肠粉的做法

250克的面粉加适量的清水揉成面团，不要太多水，面团稍硬些都没问题的。跟做馒头包子一样揉的面团，揉好静置10分钟吧。

拿一个大点的盆，装一些清水（不用太多，大概是面团的2倍，或者多一点点），把面团放水里，像搓衣服一样，洗面团。面团就会洗出白色的浆，那是淀粉。知道洗得面团越来越小，如果有变得很散，都在盆里，没关系。先捞起来，再过滤一下就可以了。

过滤好的白色的浆，静置30分钟。（有时间的可以放久点，放越久分层更清晰）等它分层。上面的水会比较清，可以倒掉。留下浓浓的白色浆。

那个洗过的面团，不想浪费可以拿去蒸熟，就是凉皮的面筋。不想要的话扔掉也没啥事。

准备两个平底的盆，相互交换比较快。盆底扫点油，防粘。搅拌均匀面浆，由于刚才分层了，把清水倒掉以后一定要搅拌均匀，不可以有沉淀。舀一勺（我的是汤勺）面浆放到抹过油的盆上面，（自己看不要太厚也不要太薄）撒点葱花，放到锅里煮来的水上面，盖住。大概30秒就能好了，或者自己观察，起泡了就是熟了。

拿起锅里的，放进另外一个盆子的浆到锅里。把刚才蒸熟的盆，拿一块切面团的那个板，当作刮板，慢慢把面皮刮下来，用卷起来的方式。刮下来放盘子上。

都蒸熟了，调好酱料，烫点青菜摆盘，淋上酱汁。开吃吧 本回答被网友采纳

肠粉用面粉可以吗

肠粉本来就是用面粉做的，肠粉加鸡蛋，蒸熟了之后加点调料就可以了

做肠粉的面粉是什么面粉？

材料： 粘米粉150克，澄粉15克，生粉30克，盐1/4小匙，油1大匙，水450ML 做法： 1.把粉皮的调料混合成无颗粒的粉浆。 2.在平底的碟上，刷上一层油。放入锅中。蒸热平底碟后，倒入一层薄粉浆。 3.大火蒸至粉皮变透明，卷起来即可。 小贴士： 1.粉浆蒸前每次都要拌匀，静置后，会沉淀的。 2.每蒸完一次肠粉，碟子要擦干净再涂油再蒸下一次，一次也只能卷出一条。那是很麻烦的重复工作...

肠粉用面粉如何

不好 追答

用米粉

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肠粉可以用面粉做吗

不可以，那得多难吃啊