黄酒过了保质期可以当料酒烧菜使用吗？

个人认为是可以的。

黄酒是发酵酒，由于度数比较低，且含的其它物质较多，因此有一定的保质期，通常是1～3年。（其实保质期的长短和保存方法有关，优质黄酒是可以长期保存的）

但是如果黄酒过了保质期后，没有变酸，变味，是可以饮用的，当然可以作料酒使用。就是出现了少许沉淀也没有事。如果颜色稍微变深也没事，也是正常现像。

不可以！黄酒属于发酵酒，放的时间越长酒的品质越好，也越来越贵！酒是沉的香，就是对黄酒来说的！放置时间长的酒，会生成对人体有益的生物菌群，有特别淳厚的口感！所以做菜是很大的浪费！所以黄酒老酒放置的时间长更好！道是白酒基本都是勾兑酒，放置时间场了，对人体有害，直接揍酒揍菜，最好！